Gift

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Warnzeichen W016: Warnung vor giftigen Stoffen

Als Gift (mittelhochdeutsch für „Schadstoff“, althochdeutsch für „Gabe“) oder Giftstoff, fachsprachlich auch Toxikum, bezeichnet man einen Stoff, der Lebewesen über ihre Stoffwechselvorgänge, durch Eindringen in den Organismus ab einer bestimmten, geringen Dosis einen Schaden zufügen kann. Mit der Zunahme der Expositionsmenge eines Wirkstoffes steigt die Wahrscheinlichkeit, dass Gesundheitsschädigungen durch eine Vergiftung auftreten. Ab einem bestimmten Dosisbereich ist somit nahezu jeder Stoff als giftig (toxisch) einzustufen. In jüngster Zeit wird allerdings die kontroverse wissenschaftliche Hypothese der Hormesis diskutiert – die Annahme, dass Gifte in sehr geringer Dosis auch eine positive Wirkung auf Organismen haben.

Die wissenschaftliche Disziplin, die sich mit der Erforschung von giftigen Substanzen, ihrer Wirkung in verschiedenen Dosisbereichen sowie mit der Behandlung von Vergiftungen beschäftigt, ist die Toxikologie. Sie befasst sich mit Stoffen, Stoffgemischen, Tieren, Pflanzen und Mikroorganismen und mit den biochemischen Mechanismen der Giftwirkung in Bezug auf quantitative Aspekte.

Der durch ein Gift angerichtete Schaden kann in vorübergehender Beeinträchtigung, dauerhafter Schädigung oder Tod bestehen. Bei anhaltender schädigender Gifteinwirkung spricht man von chronischer Vergiftung, bei einer Gifteinwirkung, die umgehend zu einer Schädigung führt, von einer akuten Vergiftung.

Als Gefahrstoffe werden Gifte in Abhängigkeit von der Wirkmenge in sehr giftig und giftig sowie gesundheitsschädlich (früher mindergiftig) eingeteilt.

Datei:Skull and crossbones.svg

Der Schädel mit gekreuzten Knochen (☠) ist das traditionelle Piktogramm für Gift.

Etymologie

Datei:Erlaubnisschein gift.png

Historischer Erlaubnisschein zum Erwerb von Gift (um 1910)

Das Wort Gift ist eine germanische Abstraktbildung (*gef-ti-) mit t-Suffix – und dadurch bedingtem Wandel von b zu f – der indoeuropäischen Wurzel des Wortes geben. Die ursprüngliche Bedeutung „Gabe, Geschenk, Schenkung“, die Gift noch bei Goethe hatte, ist heute im Deutschen verschwunden (während sie im englischen und im niederländischen „Vorlage:Lang“ weiterlebt) und hat sich nur in der Mitgift („Heiratsgut der Braut, Aussteuer“) erhalten.

Der Bedeutungswandel von „Gabe“ zu „tödliche Gabe, Gift“, zuerst im Althochdeutschen bei Notker belegt, steht später unter dem Einfluss des griechisch-spätlateinischen Wortes dosis, das „Geschenk, Gabe, bestimmte Menge Arznei“ bedeutet, aber auch als verhüllender (euphemistischer) Ausdruck für „Gift“ verwendet wird.

Aber auch schon der (alt-)griechische Ausdruck Vorlage:Lang bei Homer stand sowohl für die Heilwirkung als auch die schädliche Wirkung eines Stoffes und auch bei Galenos gibt es Arzneimittel (Vorlage:Lang), deren Wirkung als Gift von der Dosis abhängt.<ref>Thomas Richter: Gifte. In: Werner E. Gerabek, Bernhard D. Haage, Gundolf Keil, Wolfgang Wegner (Hrsg.): Enzyklopädie Medizingeschichte. De Gruyter, Berlin / New York 2005, ISBN 3-11-015714-4, S. 494 f.; hier: S. 494.</ref>

Gift behält das ursprünglich feminine Genus in beiden Bedeutungen vorerst bei, wird dann als „schädlicher Stoff“ zuerst maskulin (Anfang des 15. Jahrhunderts), später neutrum (Mitte 16. Jahrhundert). Letzteres setzt sich im 18. Jahrhundert immer mehr durch, doch schreibt noch Schiller 1784 in Kabale und Liebe (5. Akt, 7. Szene): Noch spür ich den Gift nicht.

Verwandte Verwendungen: Althochdeutsch (9. Jahrhundert), mittelhochdeutsch, mittelniederdeutsch gift (feminin) „das Geben, Gabe, Geschenk, Gift“; mittelniederländisch ghifte, ghichte, niederländisch gift (feminin) „Gabe“, (ver)gif (neutral) „Gift“; altenglisch gift, gyft (feminin, neutral) „Gabe, Belohnung, Brautpreis“, im Plural „Hochzeit“; altnordisch gipt, gift (feminin) „Gabe, Glück, Vermählung (der Frau)“; gotisch fragifts (feminin) „Verleihung“, im Plural „Verlobung“.<ref>Wolfgang Pfeifer: Etymologisches Wörterbuch des Deutschen. Deutscher Taschenbuch Verlag (dtv) München, 5. Auflage 2000, S. 449.</ref>

Toxikum und toxisch leiten sich über Vorlage:LaS von Vorlage:GrcS „Pfeilgift“ ab, was selbst auf Vorlage:Lang „Bogen (ursprüngliche, engere Bedeutung), Pfeil und Bogen (im Plural, verallgemeinerte Bedeutung)“ zurückzuführen ist und darauf hinweist, dass bereits in der Antike vergiftete Pfeile eingesetzt wurden.<ref>Vgl. Vorlage:Literatur</ref><ref>Bartłomiej Siek, Anna Ryś, Jacek Sein Anand: Najbardziej popularne trucizny świata grecko-rzymskiego [The most popular poisons from Graeco-Roman world]. In: Przegl Lek. Band 70, Nr. 8, 2013, S. 643–646 (polnisch). PMID 24466710.</ref>

Seit etwa 2022 wird das Adjektiv toxisch oft weit über die ursprüngliche Bedeutung hinaus in anderen Zusammenhängen verwendet, etwa im Sinn von schädlich, riskant, verletzend, schlecht, bösartig, aggressiv, fragwürdig und unerwünscht.<ref>Eckart Roloff: Die Tücken des Toxischen. Wie ein ziemlich giftiges Wort immer populärer wird. In: Frankfurter Rundschau vom 12. Juni 2023, S. 24.</ref>

Abgrenzung des Begriffs

Allgemein ist die nicht einfache Unterscheidung in Schadstoff und Giftstoff gegeben.

Von Lebewesen ausgeschiedene Giftstoffe oder Abfallprodukte werden in der Toxikologie als Toxine bezeichnet. Krankheitserregende Bakterien schädigen durch die Wirkung ihrer Gifte. Die charakteristischen Krankheitsbilder bei bakteriellen Infektionen werden durch die Wirkung der Bakterientoxine verursacht.

• Bei gramnegativen Bakterien sind diese Gifte Bestandteil der Zellmembran. Sie werden beim Absterben der Bakterienzellen als Endotoxine freigesetzt.
• Bei grampositiven bakteriellen Krankheitserregern entstehen die Gifte im Intermediärstoffwechsel. Sie werden als Exotoxine ausgeschieden.

Toxoide sind entgiftete (inaktivierte) Toxine, die aber noch eine Immunantwort im geimpften Körper auslösen können. Toxoidimpfstoffe werden bei Impfungen gegen Diphtherie und Tetanus verwendet.

Viren sind Krankheitserreger, aber selbst nicht giftig. Substanzen oder Gegenstände, die ein Lebewesen ausschließlich mechanisch oder durch Strahlung schädigen, gelten ebenfalls nicht als Gift.<ref>Die ICD-10 unterscheidet zwischen Vergiftungen (T36–T50) und Toxinen (T51–T65) einerseits und allem anderen inkl. Strahlenkrankheit (T66) andererseits. Siehe Vorlage:Webarchiv.</ref>

Vertrieb von pflanzlichen und tierischen Giften

Die Firma Latoxan in Valence in Frankreich ist eines der wenigen Unternehmen, die sich auf den Vertrieb von Giften an berechtigte Erwerber spezialisiert haben.<ref>Latoxan</ref>

Toxizität (Giftigkeit)

Die Verträglichkeit einer Substanz ist für viele Lebewesen oder Gruppen von Lebewesen unterschiedlich. Grundsätzlich können alle dem Organismus zugeführten Stoffe oberhalb einer gewissen Dosis Schaden anrichten und sind somit ab dieser Wirkmenge als giftig anzusehen. Paracelsus schrieb 1538: „Alle Dinge sind Gift, und nichts ist ohne Gift; allein die Dosis machts, daß ein Ding kein Gift sei.“<ref>Paracelsus: Die dritte Defension wegen des Schreibens der neuen Rezepte. In: Septem Defensiones 1538. Werke Bd. 2, Darmstadt 1965, S. 510. zeno.org.</ref>

Toxizität ist ein Maß für die schädigende oder tödliche Wirkung einer chemischen Substanz oder einer physikalischen Einwirkung (z. B. Bestrahlung; ionisierende Strahlen, Strahlenbelastung) auf einen lebenden Organismus. Man unterscheidet zwischen der akuten Toxizität, die unmittelbare Wirkung zeigt, der chronischen Toxizität, bei der die Schäden erst nach längerer Expositionsdauer eintreten, und der ökologischen Toxizität (Ökotoxikologie), die Einfluss auf ganze Populationen oder Ökosysteme hat.<ref name="Spektrum1">Vorlage:Internetquelle</ref> Die akute Toxizität wird bestimmt durch die bis zum Erreichen eines bestimmten toxischen Effektes durchschnittlich erforderliche Menge (Dosis) eines Giftes, angegeben entweder als Giftmenge je kg Körpergewicht oder in Form eines Konzentrations-Zeit-Produktes (Habersches Produkt) in mg min⁻¹ m⁻³. Die chronische Toxizität beschreibt die toxischen Effekte einer Substanz mit langandauernder regelmäßiger Applikation einer bestimmten Dosis. Die Anreicherung (Akkumulierung) vieler Schadstoffe in Luft und Boden fällt in den Bereich der Ökotoxikologie.<ref name="Spektrum2">Vorlage:Internetquelle</ref>

Die absolute Größe der Toxizität (toxische Dosis) hängt von einer Reihe von Faktoren ab. Die bedeutsamsten sind Art und Ort der Giftapplikation (inhalativ, oral, subkutan bzw. perkutan, intramuskulär, intravenös bzw. intraarteriell, intraperitoneal u. a.), das Applikationsvehikel (z. B. Lösungsmittel), die körperliche Verfassung eines Lebewesens (Art, Alter und Geschlecht, individuelle Eigenschaften des Lebewesens, Prädisposition, Gesundheitszustand und Lebensbedingungen) und chronobiologische Faktoren (Zeitpunkt der Applikation). Zur Vergleichbarkeit von Toxizitätsangaben sind daher diese Parameter stets anzugeben.<ref name="Spektrum2" />

Die Nanotoxikologie befasst sich mit den Wirkungen von Nanopartikeln einschließlich der Nanomaterialien auf lebende Organismen.<ref name="Oberdörster">Vorlage:Literatur</ref> Aufgrund der Miniaturisierung zeigen Nanoobjekte teilweise erheblich veränderte physikalische und chemische Eigenschaften im Vergleich zu ihrem Ausgangsmaterial. Je kleiner ein Partikel ist, desto größer ist seine Toxizität. Nanopartikel können bronchiale und pulmonale Entzündungsreaktionen verursachen, des Weiteren sind vereinzelt Lungenfibrosen beschrieben.<ref name="Marc Müller">M. Müller, M. Fritz, A. Buchter: Nanotoxikologie. (PDF; 589 kB). In: Zentralblatt für Arbeitsmedizin, 58, 2008, S. 238–252; abgerufen am 29. Dezember 2022.</ref>

Die Wirkungen toxischer Substanzen lassen sich teilweise durch natürliche oder künstlich hergestellte Gegengifte aufheben oder abmildern.

Giftwirkung

Vorlage:Anker Giftwirkung beim Menschen

Gifte greifen an unterschiedlichen Rezeptoren im Organismus an. Häufig betroffene Organe bei akuten Vergiftungen sind Leber (Hepatotoxine, zum Beispiel durch Paracetamol), Niere (Nephrotoxine) sowie Gehirn und Nerven (Nervengifte wie Botulinumtoxin und Kampfstoffe wie VX, Sarin oder Soman). Einige Gifte greifen in die innere Atmung ein, so zum Beispiel Nitrite und Kohlenstoffmonoxid, die das Hämoglobin blockieren, oder Kaliumcyanid (Cyankali), das die Atmungskette der Zellen blockiert.

Um die Giftigkeit (Toxizität) von Toxinen miteinander vergleichen zu können, werden Tierversuche unter standardisierten Bedingungen herangezogen. Die häufig angegebene LD₅₀ zum Beispiel gibt an, welche Stoffmenge, bezogen auf das Körpergewicht, bei der Hälfte einer Versuchstierpopulation zum Tod führt. Dabei steht LD für letale Dosis. LD_Lo gibt die niedrigste (engl. lowest) Dosis an, die zum Tod eines Versuchstieres führen kann.

Einige der stärksten bekannten Giftstoffe werden unter dem Sammelbegriff Botulinumtoxin zusammengefasst, diese können unter anderem in verdorbenen Fleisch- und Fischkonserven oder in Käse vorkommen.

Konzentrationsgifte und Summationsgifte

Nach dem Verhalten des Giftstoffes an den Rezeptoren werden zwei Arten von Giften unterschieden:<ref>Vorlage:Webarchiv Universität Potsdam; abgerufen am 1. November 2008.</ref>

• Bei einem Konzentrationsgift nimmt die Wirkung mit zunehmender Konzentration des Giftstoffes an den Rezeptoren zu. Wird der Giftstoff, beispielsweise durch Stoffwechselvorgänge oder Ausatmen, wieder vollständig – ohne die blockierten Rezeptoren geschädigt zu haben – abgebaut, so klingt auch die Wirkung wieder vollständig ab.
• Bei einem Summationsgift, auch Kumulationsgift oder c·t-Gift genannt, bewirkt der Giftstoff eine irreversible Veränderung der Rezeptoren. Die Wirkung bleibt auch nach der Ausscheidung des Wirkstoffs aus dem Körper bestehen. Bei einer weiteren Gabe können die Giftstoffmoleküle einen Teil der noch verbliebenen Rezeptoren wieder irreversibel schädigen. Die Einzelwirkungen können sich so aufsummieren. Die Giftstoffaufnahme kann dabei kontinuierlich oder auch schubweise stattfinden. Die Wirkung (W) ergibt sich aus dem Produkt von Konzentration (c) und Expositionsdauer (t) als W=c·t (siehe Habersche Regel).

Beispiele

• Tabakrauch enthält das in hoher Konzentration sehr giftige Nicotin.<ref name="GESTIS">Vorlage:GESTIS</ref> Nicotin ist ein typisches Konzentrationsgift. Es blockiert reversibel die nikotinischen Acetylcholinrezeptoren. Nach kurzer Zeit werden die Rezeptoren wieder freigegeben. Auch über viele Jahre genommen zeigt Nicotin in niedrigen Dosen nur geringe chronische Schädigungen des Organismus.
• Daneben enthält Tabakrauch auch mehrere krebserregende Verbindungen. Am bekanntesten ist das Benzo[a]pyren, das eine geringere akute Toxizität als Nicotin aufweist,<ref name="GESTIS-Benzpyren">Vorlage:GESTIS</ref> aber ein typisches Summationsgift ist. Das im Organismus aus Benzpyren gebildete Oxidationsprodukt Benzo[a]pyren-7,8-dihydroxy-9,10-epoxid bewirkt, in kleinsten Dosen über viele Jahre aufgenommen, ein erheblich erhöhtes Risiko für eine Lungenkrebserkrankung sowie für weitere Krebsarten, da es mit einem Bestandteil der Erbsubstanz DNA reagiert.<ref name="Gossauer">Albert Gossauer: Struktur und Reaktivität der Biomoleküle. Verlag Helvetica Chimica Acta, Zürich 2006, ISBN 3-906390-29-2, S. 218.</ref>

Beispiele unterschiedlicher Giftwirkung

• Gift-„Cocktails“, wie sie manchmal mit Mord- oder Suizidabsicht zusammengestellt werden, sind meist „giftiger“ als die Summe der Einzelsubstanzen („Potenzierung“). Dies gilt auch für die Kombination subtoxischer Mengen von umweltgefährlichen Stoffen, die zusammen schädigend wirken können.
• Metallisches Quecksilber ist beim Verschlucken weniger giftig als bei der Inhalation der Dämpfe.
• Eine Dosis Ethanol, die im Laufe eines Abends (also subakut) in Form von Bier eingenommen und vertragen wird, kann bei akuter Zufuhr als Schnaps zu ausgeprägteren und eventuell gefährlichen Vergiftungserscheinungen führen.
• Die Einnahme von 10 Litern Wasser auf einmal (destilliert oder nicht) kann für einen Erwachsenen tödlich sein. Es kommt zur Hyponatriämie (Unterversorgung mit Natrium durch osmotischen Entzug). Hierbei handelt es sich jedoch nicht um eine toxische Wirkung des Wassers an sich, sondern um einen schädlichen Verdünnungseffekt.
• Ein durch Krankheit vorgeschädigter Organismus reagiert empfindlicher auf Gifte als der eines Gesunden.
• Eine Dosis Digitoxin, die bei einem Erwachsenen therapeutisch wirkt, kann für ein Kind oder einen älteren Menschen tödlich sein.
• Ethanol ist für Menschen mit verminderter oder veränderter Alkoholdehydrogenase in wesentlich geringerer Dosis tödlich.
• Der LD₅₀-Wert für DDT liegt bei Ratten bei 113 mg/kg, bei Fliegen aber nur bei 1 mg/kg Körpergewicht.
• 2,3,7,8-Tetrachlordibenzodioxin wirkt bei Schafen akut tödlich, bei Menschen führt die gleiche Konzentration nur zur Ausbildung von Chlorakne.
• Das Theobromin von Schokolade (bzw. Kakao) ist für Hunde und Katzen giftig, siehe Theobrominvergiftung.
• Wiederholte Giftzufuhr führt bei vielen Substanzen zur Toleranzentwicklung. So gab es früher Arsenikesser, die zum Teil das Mehrfache einer gewöhnlich akut tödlichen Dosis von Arsenik (As₂O₃) ohne (akute) Beeinträchtigung zu sich nahmen. Ähnlich wie Arsenik wirken Thalliumsalze auf den menschlichen Organismus. Ein näherliegendes Beispiel ist Heroin (ein Opioid), gegen das der Mensch eine ausgeprägte Toleranz entwickelt.
• Weißer Germer, eine für die meisten Säugetiere hochgiftige Pflanze, wird von Rothirschen in der Brunft verzehrt.
• Vergiftungen mit Schlafmitteln führen zum Teil über Störungen der Temperaturregulation mit Auskühlen des Organismus zum Tod. Wenn der Auskühlung entgegengewirkt wird (Bettdecke, Heizung), wird eine Überdosis unter Umständen vertragen, die im Freien tödlich gewesen wäre.

Einteilung von Giften

Giftstoff als Gefahrstoff

Während allgemein giftige Schadstoffe als umweltgefährlich (N) eingestuft werden, werden Stoffe nach der Wirkung auf den Menschen als Gefahrstoff in sehr giftig (T+), giftig (T) sowie gesundheitsschädlich (Xn) (veraltet „mindergiftig“) eingestuft.

Gefahrensymbol mit Gefahrenbezeichnung		Kenn- buchstabe	Einstufung für Gefahrensymbole	Beispiele
Datei:Hazard T.svg	sehr giftig	T+	wenn sie in sehr geringer Menge beim Einatmen, Verschlucken oder Aufnahme über die Haut zum Tode führen oder akute oder chronische Gesundheitsschäden verursachen können. Es gelten folgende Grenzwerte LD50 oral, Ratte: < 25 mg/kg LD50 dermal, Ratte oder Kaninchen: < 50 mg/kg LC50 inhalativ, Ratte, für Aerosole/Stäube: < 0,25 mg/l LC50 inhalativ, Ratte, für Gase/Dämpfe: < 0,50 mg/l<ref name="Sixth">Vorlage:Webarchiv (PDF, deutsch).</ref>	Atropin, Sarin, Thallium
Datei:Hazard T.svg	giftig	T	wenn sie in geringer Menge beim Einatmen, Verschlucken oder Aufnahme über die Haut zum Tode führen oder akute oder chronische Gesundheitsschäden verursachen können; auch alle CMR-Stoffe werden mit T gekennzeichnet. Es gelten folgende Grenzwerte oral, Ratte: 25 mg/kg < LD50 < 200 mg/kg dermal, Ratte oder Kaninchen: 50 mg/kg < LD50 < 400 mg/kg inhalativ, Ratte, für Aerosole/Stäube: 0,25 mg/l < LC50 < 1 mg/l inhalativ, Ratte, für Gase/Dämpfe: 0,50 mg/l < LC50 < 2 mg/l<ref name="Sixth" />	Methanol, Tetrachlormethan
Datei:Hazard X.svg	gesundheitsschädlich	Xn	wenn sie bei Einatmen, Verschlucken oder Aufnahme über die Haut akute oder chronische Gesundheitsschäden verursachen können. Es gelten folgende Grenzwerte oral, Ratte: 200 mg/kg < LD50 < 2000 mg/kg dermal, Ratte oder Kaninchen: 400 mg/kg < LD50 < 2000 mg/kg inhalativ, Ratte, für Aerosole/Stäube: 1 mg/l < LC50 < 5 mg/l inhalativ, Ratte, für Gase/Dämpfe: 2 mg/l < LC50 < 20 mg/l<ref name="Sixth" />	Dichlormethan

Nach der neueren Einstufung nach dem Global harmonisierten System zur Einstufung und Kennzeichnung von Chemikalien erfolgt die Einteilung in Akut Toxisch (Symbol 06), Gesundheitsgefahr (Symbol 08) und diversen anderen Gesundheitsgefahren (Symbol 07).

GHS-Symbol mit Signalwort		Einstufung für Gefahrensymbole	Beispiele
Datei:GHS-pictogram-skull.svg	Gefahr	wenn sie in geringer Menge beim Einatmen, Verschlucken oder Aufnahme über die Haut zum Tode führen oder akute oder chronische Gesundheitsschäden verursachen können. Es gelten folgende Grenzwerte LD50 oral, Ratte: ≤ 300 mg/kg LD50 dermal, Ratte oder Kaninchen: ≤ 1000 mg/kg LC50 inhalativ, Ratte, für Aerosole/Stäube: ≤ 1,0 mg/l LC50 inhalativ, Ratte, für Gase ≤ 2500 ppm LC50 inhalativ, Ratte, für Dämpfe: ≤ 10 mg/l<ref name="CLP">Vorlage:EUR-Lex-Rechtsakt.</ref>	Atropin, Sarin, Thallium, Methanol, Tetrachlormethan
Datei:GHS-pictogram-silhouete.svg	Gefahr	wenn sie bei Einatmen, Verschlucken oder Aufnahme über die Haut akute oder chronische Gesundheitsschäden verursachen können. Es gelten folgende Grenzwerte LD50 oral, Ratte: ≤ 2000 mg/kg LD50 dermal, Ratte oder Kaninchen: ≤ 2000 mg/kg LC50 inhalativ, Ratte, für Aerosole/Stäube: ≤ 5,0 mg/l LC50 inhalativ, Ratte, für Gase ≤ 20.000 ppm LC50 inhalativ, Ratte, für Dämpfe: ≤ 20 mg/l<ref name="CLP" /> oder bei krebserzeugenden oder allergieauslösenden Stoffen	Dichlormethan
Datei:GHS-pictogram-exclam.svg		Das „dicke Ausrufezeichensymbol“ dient der alleinigen oder zusätzlichen Kennzeichnung diverser Kategorien, die früher hauptsächlich durch das Gefahrensymbol Xi für reizend abgedeckt wurden. Unter Umständen entfällt es auch. Das Signalwort wird je nach Zusammenhang gewählt.	Ethanol

Die Regelungen sind EU-weit konform. Nach dem schweizerischen Giftgesetz erfolgte die Einteilung in Giftklassen, seit 2005 gelten aber auch die EU-Gefahrensymbole.

Als Gefahrgut im Transport, die auf der Straße durch das ADR geregelt wird, haben Giftstoffe die Gefahrgutklasse 6.1 – Giftige Stoffe oder, im Fall von Gasen, 2 mit den Gefahrengraden T (giftig); TF (giftig und entzündlich); TC (giftig und ätzend); TO (giftig und brandfördernd); TFC (giftig, entzündlich und brandfördernd); TOC (giftig, brandfördernd und ätzend)<ref>ADR 2007, Annex A, Part 2 (PDF; 323 kB) Abschnitt 2.2.2.1.3 (englisch).</ref> und eine Nummer zur Kennzeichnung der Gefahr (Kemler-Zahl) 6.<ref>Vorlage:Webarchiv In: unece.org. ADR 2007.</ref>

Gefahrgutklasse			Einstufung	Beispiele
Datei:Dangclass6 1.svg	Klasse 6.1	Giftige Stoffe	Stoffe, von denen aus Erfahrung bekannt oder nach tierexperimentellen Untersuchungen anzunehmen ist, dass sie nach dem Einatmen, Verschlucken oder Berühren mit der Haut bei einmaliger oder kurzer Einwirkung in relativ kleiner Menge zu Gesundheitsschäden oder dem Tod eines Menschen führen können.	Cyanwasserstoff (Blausäure), Arsen, Pestizide
Datei:DOT hazmat class 2.3 - (Alt 2).svg	Klasse 2, Gefahrengruppen T, TF, TC, TO, TFC, TOC	Gase (giftig)	Gase, a) die dafür bekannt sind, so giftig und ätzend in Bezug auf den Menschen zu sein, dass sie eine Gefahr für die Gesundheit darstellen, oder b) von denen angenommen wird, dass sie giftig oder ätzend in Bezug auf den Menschen sind, weil sie bei der Prüfung gemäß Rn. 2600 Abs. 3 einen LC50-Wert für die akute Giftigkeit von höchstens 5 000 ml/m³ (ppm) aufweisen	Chlorgas, Chlorwasserstoff, Schwefeldioxid<ref>ADR 2007 Annex A, Part 3, Table A: Dangerous goods list. (PDF; 731 kB) unece.org (englisch).</ref>

Als Giftige Substanz tragen Giftstoffe typischerweise die R-Sätze 20–28 (Gesundheitsschädlich/Giftig/Sehr giftig beim Einatmen/bei Berührung mit der Haut/beim Verschlucken), R29, 31, 32 (Entwickelt giftige Gase bei Berührung mit anderen Substanzen), sowie R50–59 (Umweltgefährlich). Aber auch etliche andere R-Sätze beschreiben Giftwirkungen im medizinischen oder rechtlichen Sinne (Reizwirkung, Krebsrisiko, Erbgutschädigend, …).

Eine Liste der in Wikipedia beschriebenen giftigen und sehr giftigen Stoffe befindet sich in der Kategorie:Giftiger Stoff.

Juristische Definition

Nach herrschender Ansicht ist ein Gift jeder organische oder anorganische Stoff, der nach seiner Art, der beigebrachten Menge, der Form der Beibringung und der Körperbeschaffenheit des Opfers durch chemische oder chemisch-physikalische Wirkung die Gesundheit zu beschädigen geeignet ist.

Beigebracht ist ein Gift dann, wenn eine Körper-Stoff-Beziehung hergestellt wurde.

Der Gesetzgeber bezieht sich dabei ausdrücklich auf die Klassifikation als Gefahrstoff (etwa § 3 Abs. 1 Z 6 und 7 ChemG 1996, Österreich), wobei insbesondere auch die als gesundheitsschädlich bezeichneten Stoffe miteinbezogen sind (etwa § 35 Z 1 ChemG 1996). Sowohl den Chemikaliengesetzen wie auch der Gefahrstoffverordnungen reicht schon ein hinreichend begründeter Verdacht auf Giftigkeit, einen Stoff als Gift einzustufen.

Das Beibringen von Gift wird (in Deutschland nach § 224 Abs. 1 Nr. 1 Alt. 1 StGB) als gefährliche Körperverletzung bestraft.

Vorlage:Anker LD₅₀-Tabelle und logarithmische Gifte-Skala

Tabelle der LD₅₀-Werte einiger Stoffe in verschiedenen Arten:

Substanz	Tierart, Verabreichungsweg	LD50 {LC50}	LD50 : g/kg {LC50 : g/l} standardisiert	Einzelnachweis
Wasser	Ratte, oral	>90 g/kg	>90	<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
Saccharose (Zucker)	Ratte, oral	29,7 g/kg	29,7	<ref>Vorlage:Webarchiv</ref>
Mononatriumglutamat (MSG)	Ratte, oral	16,6 g/kg	16,6	<ref name="Walker00">Vorlage:Literatur</ref>
Ascorbinsäure (Vitamin C)	Ratte, oral	11,9 g/kg	11,9	<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
Harnstoff	Ratte, oral	8,471 g/kg	8,471	<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
Cyanursäure	Ratte, oral	7,7 g/kg	7,7	<ref name="Babayan">A.A. Babayan, A.V.Aleksandryan, „Toxicological characteristics of melamine cyanurate, melamine and cyanuric acid“, Zhurnal Eksperimental'noi i Klinicheskoi Meditsiny, Vol.25, 345–9 (1985). Original article in Russian.</ref>
Cadmiumsulfid	Ratte, oral	7,08 g/kg	7,08	<ref>Vorlage:Alfa</ref>
Ethanol	Ratte, oral	7,06 g/kg	7,06	<ref>Vorlage:Webarchiv</ref>
Isopropylmethylphosphonsäure (IMPA, Metabolit des Sarin)	Ratte, oral	6,86 g/kg	6,86	<ref>Vorlage:Literatur</ref>
Melamin	Ratte, oral	6 g/kg	6	<ref name="Babayan" />
Melamincyanurat	Ratte, oral	4,1 g/kg	4,1	<ref name="Babayan" />
Natriummolybdat	Ratte, oral	4 g/kg	4	<ref>Vorlage:Webarchiv</ref>
Natriumchlorid (Kochsalz)	Ratte, oral	3 g/kg	3	<ref>Vorlage:Webarchiv</ref>
Paracetamol (Acetaminophen)	Ratte, oral	1,944 g/kg	1,944	<ref>Vorlage:Webarchiv</ref>
Tetrahydrocannabinol (THC)	Ratte, oral	1,27 g/kg	1,27	<ref>LD50 values of THC in fischer Rattes</ref>
Benzalkoniumchlorid (ADBAC)	Ratte, oral Fische, Immersion aquatische Wirbellose, imm.	304,5 mg/kg {280 µg/l} {5,9 µg/l}	0,304 5 {0,000 28} {0,000 005 9}	<ref name="epaRED">Frank T. Sanders: Reregistration Eligibility Decision for Alkyl Dimethyl Benzyl Ammonium Chloride (ADBAC) (PDF; 0,9 MB) United States Environmental Protection Agency</ref>
Cumarin (aus Zimtkassie und anderen Pflanzen)	Ratte, oral	293 mg/kg	0,293	<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
Acetylsalicylsäure (ASS)	Ratte, oral	200 mg/kg	0,2	<ref>Vorlage:Webarchiv</ref>
Coffein	Ratte, oral	192 mg/kg	0,192	<ref>Vorlage:Webarchiv</ref>
Arsentrisulfid	Ratte, oral	185–6 400 mg/kg	0,185–6,4	<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
Natriumnitrit	Ratte, oral	180 mg/kg	0,18	<ref>Safety (MSDS) data for sodium nitriteVorlage:Toter Link</ref>
Uranylacetat-Dihydrat	Maus, oral	136 mg/kg	0,136	<ref>Chemical toxicity of uranium (PDF; 309 kB)</ref>
Bisoprolol	Maus, oral	100 mg/kg	0,1	<ref>Vorlage:DrugBank</ref>
Senfgas	Mensch, dermal	100 mg/kg	0,1	<ref>Journal of Toxicology and Environmental Health, Part A., 59(471), 2000.</ref>
Cobaltchlorid	Ratte, oral	80 mg/kg	0,08	<ref>Vorlage:Webarchiv</ref>
Cadmiumoxid	Ratte, oral	72 mg/kg	0,072	<ref>Safety (MSDS) data for cadmium oxide. (PDF) merck.de Vorlage:Toter Link</ref>
Natriumfluorid	Ratte, oral	52 mg/kg	0,052	<ref>Sodium Fluoride MSDS</ref>
Pentaboran	Mensch, oral	<50 mg/kg	<0,05	<ref>Pentaborane chemical and safety data (PDF)</ref>
Capsaicin	Maus, oral	47,2 mg/kg	0,047 2	<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
Quecksilber(II)-chlorid	Ratte, dermal	41 mg/kg	0,041	<ref>Vorlage:GESTIS</ref>
Amphetamin	Maus, intravenös Maus, oral	18 mg/kg 21 mg/kg	0,018 0,021	<ref>Vorlage:HSDB</ref>
Lysergsäurediethylamid (LSD)	Ratte, intravenös	16,5 mg/kg	0,016 5	<ref>Erowid LSD (Acid) Vault: Fatalities / Deaths. Erowid.org. Abgerufen am 17. Juli 2013.</ref>
MDMA (Ecstasy)	Hund, intravenös Ratte, intraperitoneal Ratte, oral	14 mg/kg 49 mg/kg 325 mg/kg	0,014 0,049 0,325	<ref>Vorlage:Sigma-Aldrich</ref>
Arsen(III)-oxid (Arsenik)	Ratte, oral	14 mg/kg	0,014	<ref>Vorlage:Webarchiv</ref>
Arsen	Ratte, intraperitoneal Ratte, oral	13 mg/kg 763 mg/kg	0,013 0,763	<ref>Vorlage:Webarchiv</ref> <ref>Sicherheitsdatenblatt Arsen (PDF)Vorlage:Toter Link (PDF)</ref>
Kokain	Hund, intravenös Maus, oral	13 mg/kg 96 mg/kg	0,013 0,096	<ref>Vorlage:Webarchiv Institut für Veterinärpharmakologie und -toxikologie, Zürich (Stand: 3. Oktober 2006)</ref>
Methamphetamin	Hund, oral Maus, oral	<10 mg/kg 34 mg/kg	<0,01 0,034	<ref name="PMID6054070">E. G. Zalis, G. D. Lundberg, R. A. Knutson: The pathophysiology of acute amphetamine poisoning with pathologic correlation. In: Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics. Band 158, Nummer 1, Oktober 1967, S. 115–127, PMID 6054070.</ref>
Nicotin	Mensch, oral	6,5–13 mg/kg	0,006 5–0,013	<ref>Vorlage:Literatur</ref>
Natriumcyanid	Ratte, oral	6,4 mg/kg	0,006 4	<ref>Vorlage:Webarchiv</ref>
Weißer Phosphor	Ratte, oral	3,03 mg/kg	0,003 03	<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
Heroin	Mensch, intravenös Maus, intravenös Maus, subkutan	1–5 mg/kg 21,8 mg/kg 261,6 mg/kg	0,001–0,005 0,021 8 0,261 6	<ref>Vorlage:Internetquelle</ref> <ref>Vorlage:Inchem</ref>
Strychnin	Mensch, oral	1–2 mg/kg	0,001–0,002	<ref>INCHEM: Chemical Safety Information from Intergovernmental Organizations: Strychnine.</ref>
Cantharidin	Mensch, oral	0,5 mg/kg	0,000 5
Aflatoxin B1 (aus Aspergillus flavus)	Ratte, oral	480 µg/kg	0,000 48	<ref>Vorlage:Webarchiv</ref>
Sarin	Maus, subkutan Mensch, dermal	172,23 µg/kg 28 mg/kg	0,000 172 23 0,028	<ref>Vorlage:Webarchiv. Het.sagepub.com (1990-07-01). Abgerufen am 17. Juli 2013.</ref> <ref>Science Journal. 3, Nr. 4, 1967, S. 33.</ref>
Gift der brasilianischen Wanderspinne	Ratte, subkutan	134 μg/kg	0,000 134	<ref>Venomous Animals and their Venoms, vol. III, ed. Wolfgang Bücherl and Eleanor Buckley</ref>
Fentanyl	Affe, intravenös Ratte, intravenös Maus, intravenös	30 µg/kg 3 mg/kg 6,9 mg/kg	0,000 03 0,003 0,006 9	<ref>Vorlage:Internetquelle</ref> <ref>Vorlage:Literatur</ref>
Gift des Inlandtaipans (Australische Giftschlange)	Ratte, subkutan	25 μg/kg	0,000 025	<ref>Vorlage:Webarchiv. Seanthomas.net. Abgerufen am 17. Juli 2013.</ref>
2,3,7,8-Tetrachlordibenzodioxin (TCDD, ein Dioxin)	Ratte, oral	22–190 μg/kg	0,000 022–0,000 19	<ref>Carcinogenesis Bioassay of 2,3,7,8-Tetrachlorodibenzo-p-Dioxin (CAS No. 1746-01-6) in Osborne-Mendel Rats and B6C3F1 Mice (Gavage Study), Februar 1989</ref>
Rizin	Ratte, intraperitoneal Ratte, oral	22 μg/kg 20–30 mg/kg	0,000 022 0,02–0,03	<ref>Vorlage:Literatur</ref>
Tetrodotoxin	Maus, intravenös Maus, oral	8 μg/kg 334 μg/kg	0,000 008 0,000 334	<ref>Vorlage:Literatur</ref> <ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
Batrachotoxin (aus Pfeilgiftfröschen)	Mensch, subkutan	2–7 μg/kg	0,000 002–0,000 007	<ref>Brief Review of Natural Nonprotein Neurotoxins</ref>
Abrin	Maus, intravenös Mensch, Inhalation Mensch, oral	0,7 μg/kg 3,3 μg/kg 10–1 000 μg/kg	0,000 000 7 0,000 003 3 0,000 01–0,001
Saxitoxin	Maus, oral Mensch, oral	263 µg/kg 5,7 µg/kg	0,000 263 0,000 005 7	<ref name="CLlewellyn">Vorlage:Literatur</ref> <ref>Vorlage:Literatur</ref><ref>J. Patocka, L. Stredav: Brief Review of Natural Nonprotein Neurotoxins. In: Richard Price (Hrsg.): ASA Newsletter. (Applied Science and Analysis inc.) 02–2 (89), 23. April 2002, S. 16–23.</ref>
VX	Mensch, oral, Inhalation, Absorption über Haut/Augen	2,3 μg/kg (geschätzt)	0,000 002 3	<ref>Vorlage:Webarchiv</ref>
Maitotoxin	Maus, intraperitoneal	130 ng/kg	0,000 000 13	<ref>Vorlage:Literatur</ref>
Polonium-210	Mensch, Inhalation	10 ng/kg (geschätzt)	0,000 000 01	<ref>Vorlage:Webarchiv</ref>
Botulinumtoxin (Botox)	Mensch, oral, Injektion, Inhalation	1 ng/kg	0,000 000 001	<ref>Vorlage:Literatur</ref>

Datei:Gifte-Skala.jpg

Logarithmische Darstellung von LD₅₀-Werten<ref>Vorlage:Literatur</ref>

Die LD₅₀-Werte haben eine sehr große Spannweite. Das Botulinumtoxin als giftigster bekannter Stoff hat einen LD₅₀-Wert von 1 ng/kg, während der ungiftigste Stoff Wasser einen LD₅₀-Wert von mehr als 90 g/kg hat. Das ist ein Unterschied von etwa 1 zu 100 Milliarden oder 11 Größenordnungen. Wie bei allen Messwerten, die sich um viele Größenordnungen unterscheiden, bietet sich eine logarithmische Betrachtung an. Bekannte Beispiele sind die Angabe der Erdbebenstärke anhand der Richter-Skala, der pH-Wert als Maß für den sauren oder basischen Charakter einer wässrigen Lösung oder die Lautstärke in dB. In diesem Fall wird der negative dekadische Logarithmus der LD₅₀-Werte, der standardisiert in kg je kg Körpergewicht angegeben wird, betrachtet.

−log LD₅₀ (kg/kg) = Wert

Der gefundene dimensionslose Wert kann in eine Gifte-Skala eingetragen werden. Wasser als wichtigste Substanz hat in der so gewonnenen Gifte-Skala den eingängigen Wert 1. Vorlage:Absatz

Bei Menschen wirksame Gifte (Beispiele)

LD_Lo-Werte einiger ausgewählter Substanzen

Substanz	Aufnahmeweg	Menge in mg·kg−1	Quelle
Ethanol	oral	1400	<ref>Raw Material Data Handbook. Vol. 1: Organic Solvents, 1974, S. 44.</ref>
Phosphor	oral	Vorlage:01,4	<ref>Pesticide Chemicals Official Compendium. Association of the American Pesticide Control Officials, 1966, S. 901.</ref>
Brom	oral	Vorlage:014	<ref>W. B. Deichmann: Toxicology of Drugs and Chemicals. Academic Press, New York 1969, S. 645.</ref>
Salpetersäure	oral	Vorlage:0430	<ref>Vorlage:Merck</ref>
Phenol	oral	Vorlage:0140–1400	<ref>R. Lefaux, O. H. Cleveland: Practical Toxicology of Plastics. Chemical Rubber Co., 1968, S. 329.</ref><ref>W. B. Deichmann: Toxicology of Drugs and Chemicals. Academic Press, New York 1969, S. 463.</ref>
Pyridin	oral	Vorlage:0500	<ref>S. Shimizu, N. Watanabe, T. Kataoka, T. Shoji, N. Abe, S. Morishita, H. Ichimura: Pyridine and Pyridine Derivatives. In: Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry. Wiley-VCH, Weinheim 2005.</ref>
Atropin	unbekannt	Vorlage:00,143	<ref>Daniel Bovet, Filomena Bovet-Nitti: Structure et Activité Pharmacodynamique des Médicaments du Système Nerveux Végétatif. S. Karger, Basel 1948, S. 482.</ref>
Kaliumcyanid	oral	Vorlage:02,857	<ref>W. B. Deichmann: Toxicology of Drugs and Chemicals. Academic Press, New York 1969, S. 191.</ref>
Chinin	unbekannt	Vorlage:0294	<ref>J.M. Arena, I.L. Springfield, C.C. Thomas: Poisoning; Toxicology, Symptoms, Treatments. 2. Auflage. 1970, S. 73.</ref>
Senfgas	percutan	Vorlage:064	<ref>World Health Organization, Technical Report Series, (24), 1970.</ref>
Ciprofloxacin	oral	Vorlage:05,714	<ref>Shmuel Fuchs, Zvi Simon, Mayer Brezis: Fatal hepatic failure associated with ciprofloxacin. In: The Lancet. 343, 1994, S. 738, doi:10.1016/S0140-6736(94)91624-1.</ref>
Natriumcyanid	oral	Vorlage:02,8	<ref>Vorlage:Merck</ref>
Parathion	oral	Vorlage:00,17	<ref>Vorlage:Sigma-Aldrich</ref>
Phencyclidin	oral	Vorlage:014	<ref>S. Cohen: Angel dust. In: Journal of the American Medical Association. Band 238, Nummer 6, August 1977, S. 515–516, PMID 577581.</ref>
Quecksilber(II)-chlorid	oral	Vorlage:01	<ref>Vorlage:Merck</ref>
Diethylenglycol	oral	ca. 1000	<ref>Vorlage:Webarchiv (PDF; 45 kB) Stellungnahme Nr. 025/2008. BfR, 16. Juli 2007.</ref>
Cantharidin	oral	Vorlage:00,03–0,5	<ref>Vorlage:Carl Roth</ref>
Dichlorvos	oral	Vorlage:050	<ref>Vorlage:GESTIS</ref>
Lewisit	percutan	Vorlage:037,6	<ref>A. P. Watson, G. D. Griffin: Toxicity of vesicant agents scheduled for destruction by the Chemical Stockpile Disposal Program. In: Environmental health perspectives. Band 98, November 1992, S. 259–280, Vorlage:DOI, PMID 1486858, Vorlage:PMC (Review).</ref>
Picrotoxin	oral	Vorlage:00,357	<ref>Vorlage:Literatur</ref>
Blei(II)-carbonat	oral	Vorlage:0571	<ref>Vorlage:Merck</ref>
Heptabarbital	oral	Vorlage:050	<ref>Irving S. Rossoff: Encyclopedia of clinical toxicology: a comprehensive guide and reference. Informa Health Care, 2002, ISBN 1-84214-101-5, S. 515.</ref>
Gyromitrin	oral	Vorlage:020	<ref>Mitteilungen aus dem Gebiete der Lebensmitteluntersuchung und Hygiene. 65(453), 1974.</ref>

Toxine

Toxine sind Gifte, die von Lebewesen synthetisiert werden.

Vom menschlichen Organismus produzierte Gifte:

• Urämietoxine

Pflanzliche Gifte:

• Aconitin (Eisenhut)
• Colchicin (Herbstzeitlosen)
• Coniin (Schierling)
• Curare
• Digitoxin (Fingerhut)
• Nikotin (Tabakpflanze)
• Rizin (Rizinus)
• Strychnin (Brechnuss)
• Taxane (Eiben)
• Tropan-Alkaloide (Tollkirsche, Stechapfel, Engelstrompete, Bilsenkraut)

Von Mikroorganismen produzierte Gifte:

• Bakterientoxine
  • Botulinumtoxin (Clostridium botulinum)
  • Exotoxin A (Pseudomonas aeruginosa)
  • Shiga-Toxin (Shigella dysenteriae)
  • Vero-Toxin (Escherichia coli)
  • Tetanospasmin (Clostridium tetani)
• Brevetoxin (Karenia brevis, eine Meeresalge)
• Mykotoxine (Schimmelpilzgifte)

Pilzgifte (giftige Großpilze):

• Amatoxine (Knollenblätterpilz)

Tierische Gifte:

• Amphibiengifte
• Bienengift
• Fischgift (Kugelfische)
• Hornissengift
• tierische Pfeilgifte (Pfeilgiftfrosch u. a.)
• Schlangengift
• Gifte der Skorpione
• Spinnengift
• Gift der männlichen Schnabeltiere
• Gifte wirbelloser Meerestiere (etwa der Seewespen Chironex fleckeri und Chiropsalmus quadrigatus sowie des Blaugeringelten Kraken)

Andere Gifte

Anorganische Verbindungen:

• Ammoniak
• Arsen und Arsenik
• Beryllium
• Kohlenstoffmonoxid
• Schwefelwasserstoff
• die meisten Schwermetalle, z. B. Cadmium, Quecksilber oder Plutonium
• Phosphin
• Cyanwasserstoff (Blausäure)
• Kaliumcyanid (Cyankali)

Organische Verbindungen:

• DDT
• Parathion
• einige Phenole und Alkohole, etwa Phenol, Methanol und Ethanol (Alkohol)

Siehe auch

• Chemikaliengesetz (Deutschland)
• Chemikaliengesetz (Schweiz) (auch Giftgesetz genannt)
• Giftnotruf
• Giftspritze, Hinrichtung durch Gift
• Lebensmittelvergiftung
• Chemische Waffe
• Liste von Intoxikationen und Antidota

Literatur

• Mechthild Amberger-Lahrmann, Dietrich Schmähl (Hrsg.): Gifte. Geschichte der Toxikologie. Berlin u. a. 1988, ISBN 978-3-642-71046-9.
• Reinhard Klimmek, Ladislaus Szinicz, Nikolaus Weger: Chemische Gifte und Kampfstoffe – Wirkung und Therapie. Hippokrates Verlag, Stuttgart 1983, ISBN 3-7773-0608-8.
• Karsten Strey: Die Welt der Gifte. Lehmanns Media, Berlin 2021, ISBN 978-3-96543-210-9.
• Eberhard Teuscher, Ulrike Lindequist: Biogene Gifte. Biologie – Chemie – Pharmakologie. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart 2010, ISBN 978-3-8047-2438-9.
• Louis Lewin: Die Gifte in der Weltgeschichte, Reprograph. Nachdruck der Ausgabe Berlin, Springer 1920, Tosa 2007, Wien ISBN 978-3-85003-152-3.
• Ludwig Sacha Weilemann, Hans-Jürgen Reinecke: Notfallmanual Vergiftungen. Thieme, Stuttgart 1996, ISBN 3-13-102591-3.

Weblinks

• Giftinfo.de, Beratungsstelle bei Vergiftungen
• Schweizerisches Toxikologisches Informationszentrum
• ATSDR – ToxFAQs™: Hazardous Substance Fact Sheets (eng.), Gesundheitsministerium der Vereinigten Staaten
• SuperToxic, Datenbank, Charité Berlin

Einzelnachweise

<references />

Vorlage:Gesundheitshinweis