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[[Datei:Spermaceti candle and oil.jpg|mini|Rechts: Flasche mit Spermaceti. Links: Eine Kerze und Stücke aus Walrat]]
[[Datei:Down to the Sea in Ships sperm whaling sequence.ogv|mini|Ein Pottwal wird erlegt, sein ''Spermaceti'' abgeschöpft, sein [[Blubber]] abgeschnitten und gekocht. Aus dem Film: ''Down to the Sea in Ships'' (1922)]]

Der oder das '''Walrat''' (auch '''Spermazeti''' bzw. '''Spermaceti''', ''Weißer Amber'', ''Cetaceum'') ist eine fett- und [[wachs]]haltige Substanz aus der [[Melone (Wal)|Melone]] im Kopf von [[Pottwal]]en. Wegen seiner vielfältigen Anwendungen wurden Pottwale zu einem bevorzugten Objekt des industriellen [[Walfang]]s.

== Etymologie ==
Ursprünglich ging man davon aus, dass ''Spermaceti'' ({{laS|sperma ceti}}) das [[Sperma]] des Pottwals sei. ''Cetus'' bedeutet auf Lateinisch ''Seeungeheuer'' oder ''Wal'', wörtlich übersetzt bedeutet ''Spermaceti'' also Walsperma (früher auch ''Walsat'' genannt<ref>Wilhelm Hassenstein, [[Hermann Virl]]: ''[https://digi.landesbibliothek.at/viewer/image/AC02559339/116/ Das Feuerwerkbuch von 1420. 600 Jahre deutsche Pulverwaffen und Büchsenmeisterei.]'' Neudruck des Erstdruckes aus dem Jahr 1529 mit Übertragung ins Hochdeutsche und Erläuterungen von Wilhelm Hassenstein. Verlag der Deutschen Technik, München 1941, S. 112 (''Walsat, Walrodo, sperma ceti''. „[…]. Die Meerfischer sagen, es sei der Same des Walfischs.“)</ref>). Bis heute wird der Pottwal auf Englisch ''Sperm whale'' genannt.<ref name="rice2008" /> Die deutsche Bezeichnung Walrat rührt daher, dass die Substanz als Heilmittel galt („Dieweil es bald hilft und ''rath'' thut in etlichen gebrechen“, [[Adam Lonitzer]]).<ref name="grimm" /> Walrat (älter auch ''walrode''<ref>[[Otto Beßler]]: ''Prinzipien der Drogenkunde im Mittelalter. Aussage und Inhalt des Circa instans und Mainzer Gart.'' Mathematisch-naturwissenschaftliche Habilitationsschrift, Halle an der Saale 1959, S. 156.</ref>) ist nicht mit [[Ambra]] zu verwechseln, wurde aber früher auch als „(weiße) Ambra“<ref>Vgl. etwa Ute Obhof: ''Rezeptionszeugnisse des „[[Gart der Gesundheit]]“ von Johann Wonnecke in der Martinus-Bibliothek in Mainz – ein wegweisender Druck von Peter Schöffer.'' In: ''Medizinhistorische Mitteilungen. Zeitschrift für Wissenschaftsgeschichte und Fachprosaforschung.'' Band 36/37, 2017/2018, S. 25–38, hier: S. 34 (''Ambra'' „wallrote“).</ref> bezeichnet.

== Vorkommen und Bedeutung ==
[[Datei:Sperm whale head anatomy (transverse + sagittal).svg|mini|Schnitt durch den Kopf eines Pottwals, ''Spermaceti-Organ'' und ''Junk-Melone'' golden markiert]]

''Spermaceti'' findet sich im sogenannten ''Spermaceti-Organ'' und der ''Junk-Melone'' des Pottwals (''Physeter macrocephalus'' auch ''Kaschelott'', ''Cachelot''), die im Prinzip eine überdimensionierte Melone darstellen. Dieses weiße, weiche, schwammige Gewebe befindet sich über den Kieferknochen und ist mit ''Spermaceti'' gesättigt. Sticht man einem lebendigen bzw. noch warmen Pottwal in den Vorderkopf, fließt ''Spermaceti'' aus der Wunde. Da verschiedene Bestandteile unterschiedlich im Organ verteilt sind, dient es als eine Art „akustische Linse“ für die [[Schallortungssystem|Echoortung]].<ref name="rice2008"/> Die These, dass es durch Verfestigen bei niedrigen Temperaturen die Dichte erhöht und somit den Auftrieb eines tauchenden Pottwals senkt, gilt durch Messungen an tauchenden Tieren als widerlegt.<ref name="milleretal2004" />

In einem etwa 15 m großen Pottwal liegen durchschnittlich 3000 l (793 US.liq.gal.)<ref name="clarke1978" /> ''Spermaceti'' mit einem Gewicht von etwa 2650 kg vor.

Mit noch traditionellen Methoden wurden zum Beispiel 1837 insgesamt 5.349.138 US.liq.[[Gallone|gal]]. (20.236.335 l) ''Spermaceti'' an US-amerikanischen Häfen umgeschlagen, beim damaligen Preis von 1,2475 US-Dollar/ US.liq.gal. war das Geschäft mit ''Spermaceti'' damals 6.648.099 US-Dollar wert.<ref>A. Howard Clark: ''The American Whale-Fishery 1877–1886.'' In: ''[[Science]].'' Band 9, Nr. 217, April 1887, S. 321–324, {{JSTOR|1764550}}.</ref> Die Menge entspricht etwa 6.700 15 m langen Walen. Die Erschließung von Erdöl als Ressource um 1859 machte die Jagd auf Pottwale jedoch vorerst unrentabel.

Zum Ende des [[Zweiter Weltkrieg|Zweiten Weltkriegs]] waren die Bestände weiterhin bejagter Wale (überwiegend [[Bartenwale]]) derart reduziert, dass die Jagd auf Pottwale wieder aufgenommen wurde – gleichzeitig entdeckte die Industrie neue Einsatzgebiete für Walratöl und Walrat.
Ihren Gipfel erreichte die erneute Jagd 1964, als 29.255 Exemplare<ref>Gustavo Toledo, Alfredo Langguth: ''Data on biology and exploitation of West Atlantic sperm whales, Physeter macrocephalus (Cetacea: Physeteridae) off the coast of Paraíba, Brazil.'' In: ''Zoologia.'' 26(4), 2009, S. 663–673, [https://www.scielo.br/pdf/zool/v26n4/v26n4a11.pdf online] (PDF; 626 kB).</ref> erlegt wurden und rund 81.000 t ''Spermaceti'' einbrachten. Die USA verboten Ende 1970 die Einfuhr von Walprodukten.<ref name="Nat" /> England verbot 1973 die Einfuhr von Walprodukten mit ''Ausnahme'' von Walratöl und Walrat.<ref>''[[New Scientist]].'' 5. Februar 1976, S. 276.</ref> Die Jagd endete weltweit 1984 mit dem allgemeinen Verbot des Walfangs durch die [[International Whaling Commission]].

== Eigenschaften und Zusammensetzung ==
[[Datei:Sperm oil jug.jpg|mini|80px|Walratöl]]

Bei Körpertemperatur ist das ''Spermaceti'' eine flüssige, dunkelgelbe, klare Substanz. Aus dieser scheidet sich beim Erkalten eine feste Masse braunen ''Rohwalrats'' und dünnflüssiges, geruchloses, hellgelbes ''Walratöl'' (Kaschelottöl, Cachelotöl; {{enS|sperm oil}}). Wenn ''Rohwalrat'' mit [[Natronlauge]] gereinigt wird, ist es eine weißliche, beinahe geruch- und geschmacklose, leicht spröde, grobblättrige, wachsartige Masse, das eigentliche ''Walrat'' (englisch ''spermaceti wax''), dessen [[Schmelzpunkt]] bei etwa 45 °C liegt. Rohes ''Spermaceti'' liefert etwa 11 % dieses Walrats. Walratöl kann durch [[Hydrierung|Hydrieren]] in sogenanntes „synthetisches Walrat“ überführt werden.<ref>Gerhard Eisenbrand, [[Peter Schreier (Lebensmittelchemiker)|Peter Schreier]]: ''RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie.'' 2. Auflage, 2006, ISBN 978-3-13-143462-3, S. 1907.</ref>

''Walratöl'' ist ein sehr leichtes Öl mit einer Dichte von 0,875–0,89 g/cm³, der Schmelzpunkt liegt bei ca. 10 °C, die [[Verseifungszahl]] beträgt 120–150, die [[Iodzahl]] 62–93. ''Walrat'' hat mit 0,894–0,945 g/cm³ eine höhere Dichte, die Verseifungszahl ist 118–135, die Iodzahl beträgt 3–9,3.<ref>Hans Irion: ''Drogisten Lexikon.'' 1. Band, Springer, 1955, ISBN 978-3-642-92639-6, S. 1066.</ref>

Chemisch gesehen ist Walrat ein Gemisch aus [[Triglyceride]]n, verschiedenen Diacylglycerylethern (ca. 2 %) und Wachsen. Die Wachse sind mit einer Fettsäure veresterte langkettige einwertige Alkohole, vornehmlich [[Cetylalkohol]] (C16H33OH) und [[Oleylalkohol]] (C18H35OH).<ref name="rice2008" /> Daraus wurde [[Cetylpalmitat]] gewonnen.

Das Pottwal-''Spermaceti'' unterscheidet sich in seiner Zusammensetzung merklich von den Fettgemischen in den Melonen anderer Wale. Während Wachse bei den meisten Walen nur einen geringen Anteil des Gemisches ausmachen, reicht ihr Anteil beim Pottwal je nach Alter und Geschlecht von 38 % bis 98 %. Nur bei [[Zwergpottwale]]n (Kogiidae), [[Amazonas-Flussdelfine]]n (Iniidae) und [[Gangesdelfine]]n (Platanistidae) wird ein ähnlicher Wert erreicht. In den Triglyceriden und Wachsen des Pottwal-Spermaceti fehlt [[Isovaleriansäure]] – dieses Merkmal zeigen sonst nur die Fette des [[Amazonasdelfin]]s (''Inia geoffrensis''). Auch enthalten die Wachse dieser beiden Arten überwiegend langkettige (C10–C22) Fettsäuren, während bei anderen Walen kürzerkettige Fettsäuren häufiger sind.<ref name="rice2008" />

Spermaceti wurde separat vom [[Blubber]] gelagert und verarbeitet. Aus Blubber wurde [[Tran]] für [[Brennstoff]] und Lampen gewonnen.
[[Datei:Whale-oil-lamp.jpg|mini|120px|Tranlampe oder Walrat-Lampe des 18. Jahrhunderts. Eisenblech mit Baumwolldocht. [[Dithmarscher Landesmuseum]]]]

== Verwendung ==
[[Datei:Filling bottles with sperm oil.jpg|mini|In einer Walrat-Raffinerie wird Walratöl in Flaschen abgefüllt. USA 1902.]]

Walratöl wurde besonders als Brennstoff in [[Öllampe]]n (besonders in Leuchttürmen, Straßenlampen) verwendet, da es heller und sauberer verbrannte als jedes andere verfügbare Öl und keinen schlechten Geruch abgab. Es wurde Ende des 19. Jahrhunderts durch billigeres, effizienteres [[Paraffin]]öl ersetzt. Walratöl war ein beliebtes Schmiermittel für feine leichte Maschinen wie Nähmaschinen und Uhren. Es wurde auch verwendet, um Metalle vor Rost zu schützen, weil es nicht austrocknet oder gummiartig wird und das Metall nicht angreift.<ref>Paul Lucier: ''Scientists and Swindlers.'' Johns Hopkins University Press, 2008, ISBN 978-1-4214-0285-7, S. 152 ff.</ref>
Es wurde später wegen seiner hohen [[Temperaturbeständigkeit]] primär als Hochdruck-[[Schmierstoff]] verwendet, war aber auch Bestandteil von [[Hydraulikflüssigkeit]]en,<ref name="Nat">National Research Council: ''Jojoba: New Crop for Arid Lands, New Raw Material for Industry.'' The Minerva Group Inc., 2002, ISBN 978-0-89499-188-2, S. 47.</ref> Tinten,<ref>NIIR Board of Consultants & Engineers: ''Modern Technology of Printing & Writing Inks.'' 2nd. Edition, Asia Pacific Business Press, 2015, ISBN 978-81-7833-082-2, S. 315.</ref> sowie als Imprägnierungsmittel. Wegen seiner Eigenschaften war Walratöl weit verbreitet in der Luft- und Raumfahrtindustrie.<ref name="Bella">Bella Bathurst: ''The Wreckers: A Story of Killing Seas and Plundered Shipwrecks.'' Houghton Mifflin, Harcourt 2013, ISBN 978-0-544-30161-0, S. 185.</ref>
Es wurde auch oft [[Sulfonierung|sulfonisiert]] verwendet.

Es konnte lange gelagert werden, hatte allerdings den Nachteil, dass es im Rohzustand sehr stank,<ref name="Bella" /> es musste daher separat gelagert werden. Als Ersatz für Walratöl dient heute insbesondere das Öl (Wachs) aus den Samen der [[Jojoba]] (''Simmondsia chinensis''), da es sehr ähnliche Eigenschaften aufweist.<ref name="rice2008" /><ref>Brian R. Chapman, Eric G. Bolen: ''Ecology of North America.'' Second Edition, Wiley-Blackwell, 2015, ISBN 978-1-118-97154-3, S. 148.</ref>

Walrat wurde zur Herstellung von feinen [[Kerze]]n verwendet; diese leuchteten heller als [[Bienenwachs]]-Kerzen und verbrannten sauber, rochen aber stark nach [[Talg]]. Eine heute veraltete Lichtstärkeeinheit, die [[Berliner Lichteinheit]], wurde durch eine Walrat-Kerze mit [[Lichtstärke (Photometrie)#Veraltete Einheiten|festgelegten Eigenschaften]] definiert.<ref>Emily Irwin: ''The Spermaceti Candle and the American Whaling Industry.'' In: ''Historia.'' 21, 2012, S. 45–53, [https://www.eiu.edu/historia/2012Irwin.pdf online] (PDF; 133 kB), auf eiu.edu, abgerufen am 10. April 2017.</ref><ref>Paul R. Wonning (Hrsg.): ''Brief History of Candle Making: A Short History of the Candle.'' Smashwords Edition, Mossy Feet Books, 2012, ISBN 978-1-311-94413-9.</ref> Auch die veraltete Lichteinheit [[Kerzenstärke]] (engl. Candlepower) ist über eine Walratkerze definiert.<ref>{{Internetquelle |autor=U.S. National Park Service |url=https://www.nps.gov/nebe/learn/nature/whalefacts.htm |titel=Whale Facts |sprache=en |abruf=2023-10-08}}</ref> Purer Walrat ist sehr spröde und kann schlecht allein für Kerzen verwendet werden, weshalb er mit Bienenwachs, Talg und [[Stearinsäure]] vermischt wird.<ref>L. L. Lloyd: ''Modern soaps, candles, and glycerin.'' Third Edition, Crosby Lockwood & Son, 1918, ISBN 978-1-177-78382-8 (Reprint, Nabu Press, 2010), S. 498.</ref> Er wurde auch in Kosmetika, zum Beispiel um 1890 in einer [[Cold Cream|Cold-Cream]]-Rezeptur, in [[Appretur]]en für Textilien und Leder sowie als [[Weichmacher]] verwendet. Auch wurde er zum Überziehen von [[Trockenblume]]n verwendet.

Die Verwendung von Walrat in pharmazeutischen Zubereitungen (z. B. in [[Kühlsalbe]]) ist mit dem Erscheinen der achten Ausgabe des Deutschen [[Arzneibuch]]s im Jahr 1978 durch künstlich hergestelltes Cetylpalmitat oder [[Cetylstearylalkohol]] ersetzt worden.

== Literatur ==
* [[Emil Abderhalden]] (Hrsg.): ''Biochemisches Handlexikon.'' 3. Band, Springer, 1911, ISBN 978-3-642-51194-3, S. 215, 223 f.
* Gustav Hefter: ''Technologie der Fette und Öle.'' 2. Band, Springer, 1908, ISBN 978-3-662-02120-0, S. 888 ff.
* Otto Anselmio, [[Ernst Friedrich Gilg|Ernst Gilg]] (Hrsg.): ''Kommentar zum Deutschen Arzneibuch.'' 1. Band, 5. Ausgabe, Springer 1911, ISBN 978-3-662-38918-8, S. 350 f.

== Weblinks ==
{{Commonscat|Spermaceti}}
* [https://www.mare.de/ran-an-den-speck-content-2225 Maik Brandenburg: ''Ran an den Speck''] In: ''[[Mare (Zeitschrift)|Mare]].'' No. 43, 2004, S. 69, abgerufen am 23. März 2024.
* [https://www.oekosystem-erde.de/html/walfang.html ''Eine kleine Geschichte des Walfangs''] bei Ökosystem Erde, abgerufen am 23. März 2024.

== Einzelnachweise ==
<references responsive>
<ref name="clarke1978">Malcolm R. Clarke: ''Structure and Proportions of the Spermaceti Organ in the Sperm Whale.'' In: ''Journal of the Marine Biological Association of the United Kingdom.'' Vol. 58, Nr. 1, 1978, {{ISSN|0025-3154}}, S. 1–17, ({{Webarchiv |url=http://sabella.mba.ac.uk/2028/01/Structure_and_proportions_of_the_spermaceti_organ_in_the_sperm_whale.pdf |wayback=20121027110104 |text=online}}; PDF; 6,9 MB).</ref>
<ref name="grimm">[http://woerterbuchnetz.de/DWB/?sigle=DWB&mode=Vernetzung&lemid=GW05116#XGW05116 ''Grimms Wörterbuch.''] Abgerufen am 15. Mai 2011.</ref>
<ref name="milleretal2004">Patrick J. O. Miller, Mark P. Johnson, Peter L. Tyack, Eugene A. Terray: ''Swimming gaits, passive drag and buoyancy of diving sperm whales Physeter macrocephalus.'' In: ''The Journal of Experimental Biology.'' Vol. 207, 2004, {{ISSN|0022-0949}}, S. 1953–1967, {{doi|10.1242/jeb.00993}}.</ref>
<ref name="rice2008">D. W. Rice: ''Spermaceti.'' In: William F. Perrin, Bernd Würsig, Johannes G. M. Thewissen (Hrsg.): ''Encyclopedia of Marine Mammals.'' 2nd Edition, Academic Press, Burlington MA u. a. 2009, ISBN 978-0-12-373553-9, S. 1098–1099.</ref>
</references>

[[Kategorie:Anatomie der Wale]]
[[Kategorie:Walfang]]
[[Kategorie:Tierfett von Fischen und Meeressäugern]]
[[Kategorie:Schmierstoff]]
[[Kategorie:Leuchtmittel]]
[[Kategorie:Wikipedia:Artikel mit Video]]

Walrat - Versionsgeschichte

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