https://demowiki.knowlus.com/index.php?action=history&feed=atom&title=Tafelwasser 2026-05-18T20:24:03Z Versionsgeschichte dieser Seite in Demo Wiki MediaWiki 1.44.2 https://demowiki.knowlus.com/index.php?title=Tafelwasser&diff=3734&oldid=prev 2024-06-02T09:05:58Z

<p>Baustein-fix</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>&#039;&#039;&#039;Tafelwasser&#039;&#039;&#039; ist ein künstlich hergestelltes Erfrischungsgetränk. In der Regel besteht Tafelwasser aus [[Trinkwasser]], das mit weiteren Zutaten angereichert wurde.<br /> <br /> Es ist kein natürliches [[Mineralwasser]] und darf verschiedene Wasserarten enthalten. Tafelwasser kann überall zusammengemischt und abgefüllt werden, wobei zwar qualitätshygienische Anforderungen einzuhalten sind, aber keine amtliche Anerkennung erforderlich ist. Eine Etikettierung als natürliches Wasser ist verboten und die Angabe einer Ursprungsquelle oder eines Brunnens nicht zulässig. Somit ist es ein Getränk, das zwar Trinkwasser enthält, aber die Anforderungen an natürliches Mineralwasser nicht erfüllt.<br /> <br /> {{Veraltet|dieser Abschnitt|Die [[Zusatzstoff-Zulassungsverordnung]] ist seit 2021 außer Kraft|seit=2021}}<br /> Für industriell hergestellte Tafelwässer werden oftmals dem örtlich zur Verfügung stehenden Wasser weitgehend alle Inhaltsstoffe entzogen ([[Demineralisiertes Wasser|Demineralisierung]]); anschließend wird wieder eine definierte Menge Mineralstoffe zugegeben, damit der Geschmack nicht vom Abfüllort abhängig ist. Diese Stoffe dürfen nach Maßgabe der [[Zusatzstoff-Zulassungsverordnung]] und im Rahmen des [[Lebensmittelrecht]]s beigemischt werden. So werden z. B. [[Kohlenstoffdioxid]], [[Speisesalz]] und andere [[Mineralsalze]] zugefügt, wobei stets die Vorgaben der Verordnung über natürliches Mineralwasser, [[Quellwasser]] und Tafelwasser&lt;ref&gt;[https://www.gesetze-im-internet.de/min_tafelwv/index.html#BJNR010360984BJNE000600314 Verordnung über natürliches Mineralwasser, Quellwasser und Tafelwasser] abgerufen am 14. Oktober 2018&lt;/ref&gt; zu beachten sind. Die so hergestellten Tafelwässer sind die Grundlage der meisten coffeinhaltigen Erfrischungsgetränke.<br /> <br /> „[[Sodawasser]]“ ist ein Tafel- oder Mineralwasser mit mindestens 570 mg [[Natriumhydrogencarbonat]] pro Liter sowie Kohlendioxid.<br /> <br /> == Weblinks ==<br /> {{Wiktionary}}<br /> * {{§§|min_tafelwv|juris|text=Text der Mineral- und Tafelwasser-Verordnung}}<br /> <br /> == Einzelnachweise ==<br /> &lt;references /&gt;<br /> <br /> {{Normdaten|TYP=s|GND=4184343-5}}<br /> <br /> [[Kategorie:Alkoholfreies Getränk]]</div>

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