imported>Georg Hügler am 18. August 2025 um 03:21 Uhr

2025-08-18T03:21:20Z

Neue Seite

{{Taxobox
| Taxon_Name = Kichererbse
| Taxon_WissName = Cicer arietinum
| Taxon_Rang = Art
| Taxon_Autor = [[Carl von Linné|L.]]
| Taxon2_Name = Kichererbsen
| Taxon2_WissName = Cicer
| Taxon2_Rang = Gattung
| Taxon3_WissName = Cicereae
| Taxon3_Rang = Tribus
| Taxon4_Name = Schmetterlingsblütler
| Taxon4_WissName = Faboideae
| Taxon4_Rang = Unterfamilie
| Taxon5_Name = Hülsenfrüchtler
| Taxon5_WissName = Fabaceae
| Taxon5_Rang = Familie
| Taxon6_Name = Schmetterlingsblütenartige
| Taxon6_WissName = Fabales
| Taxon6_Rang = Ordnung
| Bild = Cicer arietinum 003.JPG
| Bildbeschreibung =
}}
[[Datei:Stärkekörner aus dem Mehl der Kichererbse, mikroskopische Aufnahme im polarisierten Licht.jpg|mini|Stärkekörner aus dem Mehl der Kichererbse, mikroskopische Aufnahme im polarisierten Licht]]
Die '''Kichererbse''' (''Cicer arietinum''), auch '''Echte Kicher''', '''Römische Kicher''', '''Venuskicher''' oder '''Felderbse''' genannt, ist eine [[Art (Biologie)|Pflanzenart]] aus der Gattung der [[Kichererbsen (Gattung)|Kichererbsen]] (''Cicer'') in der Unterfamilie der [[Schmetterlingsblütler]] (Faboideae) innerhalb der [[Familie (Biologie)|Familie]] der [[Hülsenfrüchtler]] (Fabaceae). Mit der [[Erbse]] (''Pisum sativum'') ist sie nicht näher verwandt. Sie ist eine alte [[Nutzpflanze]].

== Beschreibung ==
[[Datei:Cicer arietinum HabitusFruitsFlowers BotGardBln0906.jpg|mini|[[Habitus (Biologie)|Habitus]], Blüten und Früchte]]
[[Datei:Cicer arietinum Taub129.png|mini|Kichererbse (''Cicer arietinum''): '''A''' [[Habitus (Biologie)|Habitus]], '''B''' [[Hülsenfrucht]], '''C''' [[Same (Pflanze)|Same]]]]
[[Datei:Cicer arietinum 004.JPG|mini|Fruchtende Pflanze]]
[[Datei:Chickpea pods.jpg|mini|Die Kichererbse in der Hülse]]
[[Datei:Chana.jpg|mini|Normale und grüne Kichererbsen]]
[[Datei:Cicer arietinum noir MHNT.BOT.2017.12.2.jpg|mini|''Cicer arietinum'', Früchte und Samen]]

=== Vegetative Merkmale ===
Die Kichererbse ist eine [[Einjährige Pflanze|einjährige]] [[krautige Pflanze]], die Wuchshöhen von bis zu 1 Meter erreicht. Die kantigen und drüsenhaarigen [[Sprossachse|Stängel]] sind aufrecht bis liegend und mehr oder weniger verzweigt. Die Pflanze hat eine tiefe [[Pfahlwurzel]].

Die wechselständigen, gestielten, etwa 4–8 Zentimeter langen, kurzen [[Blatt (Pflanze)|Laubblätter]] sind unpaarig gefiedert. Die 7 bis 17 am Rand, im vorderen Teil, gezähnten, eiförmigen bis elliptischen oder verkehrt-eiförmigen und bespitzten [[Blättchen]] sind etwa 7 bis 18 mm groß. Sie sind fast sitzend bis sitzend an einer rinnigen [[Rhachis]]. Die ganzen Blätter sind [[Trichom|drüsenhaarig]]. Die zwei bis fünfteiligen [[Nebenblatt|Nebenblätter]] mit ungleichen Zipfeln sind ebenfalls drüsenhaarig.

=== Generative Merkmale ===
An einem längeren Stiel, meist einzeln oder zu zweit stehen die Blüten in den Blattachseln. Die zwittrigen [[Blüte]]n sind [[zygomorph]] und fünfzählig sowie 10 bis 12 mm groß mit doppelter [[Blütenhülle]]. Die Blütenstiele und der Kelch sind drüsenhaarig. Die Blüten stehen an dem drüsenhaarigen, langen Blütenstandsstiel des stark reduzierten Blütenstands, und es sind kleine [[Tragblatt|Tragblätter]] vorhanden. Die eilanzettlichen, grünen Kelchzipfel sind spitz. Die fünf weißen bis weiß-purpurfarbenen oder rötlichen bis violetten oder bläulichen Kronblätter stehen in der typischen Form der [[Schmetterlingsblüte]]n zusammen.

Die mit etwa 2,5–3,5 cm relativ kurzen, etwas aufgeblasenen und drüsenhaarigen, grünlichen, bespitzten [[Hülsenfrucht|Hülsenfrüchte]] enthalten normalerweise einen bis vier Samen. Die unregelmäßig geformten, aber im Umriss rundlichen bis eiförmigen, etwa 5–15 Millimeter großen, glatten, mehr oder weniger runzligen [[Same (Pflanze)|Samen]] sind von beiger bis brauner und grüner bis schwarzer Farbe. Die Samen bzw. die [[Kotyledone]]n können gegessen werden. Die [[Tausendkornmasse]] beträgt zwischen 200 und über 600 Gramm, normal sind etwa 300–500 Gramm. Die Samen der Kichererbse können leicht mit denen der [[Saat-Platterbse]] (''Lathyrus sativus'') verwechselt werden.

Die [[Chromosomenzahl]] beträgt 2n = 14, 16 oder 32.<ref name="Oberdorfer2001" />

== Systematik ==
Die [[Erstbeschreibung|Erstveröffentlichung]] von ''Cicer arietinum'' erfolgte 1753 durch [[Carl von Linné]] in ''[[Species Plantarum]]'', Band 2, S. 738.<ref name="biodiversitylibrary" /> Das [[Epitheton#Biologie|Artepitheton]] ''arietinum'' bedeutet „widderartig“ oder "mit Hörnern" und wurde angeblich gewählt, weil der Samen einem Widderkopf ähneln soll.<ref name="Genaust1996" /> [[Synonym (Taxonomie)|Synonyme]] für ''Cicer arietinum'' {{Person|L.}} sind: ''Cicer album'' hort., ''Cicer arientinium'' {{Person|L.}}, ''Cicer arientinum'' {{Person|L.}}, ''Cicer edessanum'' {{Person|Bornm.}}, ''Cicer grossum'' {{Person|Salisb.}}, ''Cicer nigrum'' hort., ''Cicer physodes'' {{Person|Rchb.}}, ''Cicer rotundum'' {{Person|Alef.}}, ''Cicer sativum'' {{Person|Schkuhr}}, ''Cicer sintenisii'' {{Person|Bornm.}}, ''Ononis crotalarioides'' {{Person|M.E.Jones}}.<ref name="ILDIS" /><ref name="tropicos" />

== Vorkommen ==
Nach POWO kommt die Art ursprünglich in der Türkei, im Irak und Iran vor.<ref name="POWO" /> Kichererbsen werden in vielen [[Subtropen|subtropischen]] Gebieten der Erde angebaut, der überwiegende Teil davon in [[Indien]].<ref name="faostat" />

Sorten der Kichererbse stellen geringe Ansprüche an den Boden und kommen mit wenig [[Wasser]] aus. In den gemäßigten [[Klimazone]]n sind die Erträge wegen mangelnder Wärme nur gering.

== Geschichte ==
Die Kichererbse stammt wahrscheinlich von der wild wachsenden ''Cicer reticulatum'' {{Person|Ladizinsky}} ab. Mehr als 8000 Jahre alte Funde [[Domestizierung|kultivierter]] Kichererbsen belegen ihren [[Jungsteinzeit|jungsteinzeitlichen]] [[Anbau (Landwirtschaft)|Anbau]] in [[Kleinasien]].<ref>{{Literatur |Autor=Josef Fischer |Titel=Ernährung im mykenischen Griechenland |Datum=2017 |ISBN=978-83-8104-523-0 |Seiten=82}}</ref> Die Kichererbse wurde von dort in weitere Bereiche [[Vorderasien]]s und des [[Mittelmeerraum]]s sowie nach Indien verbreitet. In [[Griechenland]] gehören Hülsenfrüchte ab der [[Kupfersteinzeit]] zum festen Bestand der Nahrung. In Kleinasien wurden Kichererbsen in [[Karmir Blur]], [[Yoncatepe]] und [[Bastam (West-Aserbaidschan)|Bastam]] gefunden. Auch aus [[Troja]] VIIb und [[Gordion]] sind Kichererbsen bekannt.<ref name="Dönmez">Emel Oybak Dönmez, Oktay Belli: ''Urartian Plant Cultivation at Yoncatepe (Van), Eastern Turkey.'' In: ''Economic Botany.'' Band 61, Nr. 3, S. 296.</ref>

Seit dem klassischen [[Altertum]] wird die Kichererbse in [[Griechenland]] und [[Italien]] als Nutzpflanze angebaut. In Deutschland stammt der einzige Fund von Samen aus der Römerzeit. In der [[Capitulare de villis|Landgüterordnung]] [[Karl der Große|Karls des Großen]] ist die Kichererbse als ''cicerum italicum'' im Kapitel 70 aufgelistet. [[Hildegard von Bingen]] empfahl Kicher ([[lateinisch]] ''cicer'') als leichte und angenehme Speise und als Mittel gegen Fieber. [[Albertus Magnus]] unterschied drei Sorten: weiße, rote und schwarze oder dunkle Form. [[Hieronymus Bock]] erwähnte die Zysern (Bezeichnung in Kräuterbüchern des 16. Jahrhunderts für Kicher: Ziser oder Zisererbsen) nicht zum Gebrauch in der Küche, sondern vielmehr als Arznei. Nach dem [[Erster Weltkrieg|Ersten Weltkrieg]] wurde am [[Rhein]] und in [[Württemberg]] die dunkelsamige Kichererbse geröstet als [[Ersatzkaffee|Kaffee-Ersatz]] gebraucht.<ref>[[Udelgard Körber-Grohne]]: ''Nutzpflanzen in Deutschland von der Vorgeschichte bis heute.'' Nikol Verlagsgesellschaft GmbH, Hamburg 1995, ISBN 3-933203-40-6, S. 361–363.</ref>

[[Datei:Chickpea grains.jpg|mini|Getrocknete Kichererbsen]]
[[Datei:Cocido.png|mini|Kichererbseneintopf]]
Historische Kulturformen:<ref name="Becker-Dillingen1929">[[Josef Becker-Dillingen|J. Becker-Dillingen]]: ''Handbuch des Hülsenfrüchtebaues und Futterbaues.'' Parey, 1929.</ref>
* ''Cicer arietinum'' fo. ''album'' mit gelblichweißen Samen als Nahrungsmittel
* ''Cicer arietinum'' fo. ''fuscum'' mit rotbraunen Samen
* ''Cicer arietinum'' fo. ''macrospermum'' mit großen, schwarzen Samen als [[Ersatzkaffee|Kaffee-Ersatz]]
* ''Cicer arietinum'' fo. ''vulgare'' mit schwarzen Samen: für Futterzwecke

== Verwendung ==
Die Kichererbse wird im Wesentlichen zur [[Ernährung des Menschen]] angebaut. Hauptanbaugebiete der Kichererbse sind heute die [[Türkei]], [[Nordafrika]], [[Mexiko]], [[Afghanistan]], [[Indien]], [[Australien]], [[Pakistan]] und [[Spanien]]. In Mexiko und Indien sind Kichererbsen nach wie vor ein wichtiges Grundnahrungsmittel. In der Küche finden besonders zwei Sorten Anwendung: die kleinen, runzeligen Samen aus Indien und die größeren rundlichen, beige-gelben Samen aus dem Mittelmeerraum, die in Europa bekannter und verbreiteter sind.
[[Datei:Bol de Leblabi de Tunisie, 21 mars 2017.jpg|mini|Eine Portion Lablabi]]
Kichererbsen sind roh giftig. Erst das Erhitzen (in Kochwasser) auf mehr als 70 °C zersetzt das Gift ''[[Lectin]]'' (''[[Phasin]]'', ein [[Glykoproteine|Samenglykoprotein]]).<ref>{{Internetquelle |url=https://www.apotheken-umschau.de/Kichererbsen |titel=Kichererbsen: Inhaltsstoffe, Herkunft und Zubereitung |werk=Apothekenumschau|autor=Julian Hörner|datum=2014-11-27 |abruf=2020-11-05 |sprache=de}}</ref>

In der [[Veganismus|veganen]] Küche findet das [[Aquafaba]] genannte Kochwasser als [[Ei-Ersatz|Eiklar-Ersatz]] Verwendung.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.vegan.at/inhalt/aquafaba-der-fabelhafte-ei-ersatz |titel=Aquafaba – Der fabelhafte Ei-Ersatz {{!}} Vegane Gesellschaft Österreich |datum=2016-04-01 |sprache=de |abruf=2025-05-29}}</ref>

=== Im Handel ===
Kichererbsen werden in der Regel nicht frisch gehandelt. Üblicherweise sind sie fertig gekocht in Dosen oder als getrocknete Samen erhältlich. Die getrockneten Samen werden kalt eingeweicht (12 bis 24 Stunden und länger) und dann beispielsweise als [[Eintopf]], [[Brühe]] oder [[Püree]] zubereitet.

=== Vorderasien und Nordafrika ===
In Vorderasien und Nordafrika werden Kichererbsen unter anderem geröstet und wie Nüsse verzehrt. Aus gewürztem Kichererbsenbrei wird auch die weitverbreitete [[Falafel]] hergestellt. Beliebt ist eine Paste unter anderem aus Kichererbsen und [[Sesam]], genannt ''Hommos we [[Tahina|Tahini]]'' oder auch nur kurz ''[[Hummus]]'' (Schreibweise im lateinischen Alphabet variiert). Ein Gebäck aus vergorenen Samen ist als ''Schimitt'' bekannt. In der Türkei kennt man zweimal geröstete Samen unter der Bezeichnung ''[[Leblebi]]'', die wie Nüsse verzehrt werden, landesweit verbreitet ist auch ein Eintopf mit Fleisch. In [[Tunesien]] gilt [[Lablabi]], welcher unter anderem aus Kichererbsen, Thunfisch, [[Harissa (Würzmittel)|Harissa]] und Eiern hergestellt wird, als eines der Nationalgerichte.

=== Südasien ===
Kichererbsenmehl wird in der Küche Indiens verwendet, so im Ausbackteig für [[Pakora]], in den süßen Kugeln namens [[Laddu]], die unter anderem dem Gott [[Ganesha]] geopfert werden, und in verschiedenen Beilagen und Keksen. Es ist sehr eiweißreich und anders als Weizenmehl glutenfrei. Darüber hinaus verwendet man es zusammen mit Joghurt als Peeling. Aus jungen Kichererbsenpflanzen bereitet man einen Salat oder verzehrt die gekochten Kichererbsen in einer dicken Soße unter dem Namen ''Chole'' (Nordindien) oder ''[[Chana Masala]]'' (Südindien). Auch [[Burmesischer Shan-Tofu]] wird aus Kichererbsenmehl bereitet.

In Afghanistan verzehrt man Schirin als Süßigkeit: eingeweichte, dann getrocknete und geröstete Kichererbsen mit einer weißen Kruste aus reinem Zucker.

=== Südeuropa ===
Eine Zubereitung aus Kichererbsenmehl ist die italienische ''[[Farinata]]'', im französischen [[Nizza]] unter dem Namen ''Socca'' bekannt. Ferner kennt man in [[Spanien]] Speisen mit Kichererbsen (dort ''Garbanzos''), zum Beispiel ist ''[[Cocido madrileño]]'' ein gekochtes Nationalgericht; in [[Andalusien]] genießt man zusammen mit Shrimps ''Tortillitas de camarones''. In der [[Provence]] wird ein Gebäck aus einer Mischung aus Kichererbsen- und [[Weizenmehl]] hergestellt.

== Durchschnittliche Zusammensetzung ==
Die Zusammensetzung von Kichererbsen schwankt naturgemäß, sowohl in Abhängigkeit von der Sorte, den Umweltbedingungen wie Boden und Klima, als auch von der Anbautechnik je nach Düngung und Pflanzenschutz.

Angaben je 100 [[Gramm]] getrockneter Kichererbsen:<ref name="Souci">{{Literatur |Hrsg=[[Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie]], Garching |Titel=Lebensmitteltabelle für die Praxis |Auflage=4. |Verlag=Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH |Ort=Stuttgart |Datum=2009 |ISBN=978-3-8047-2541-6 |Seiten=323}}</ref>
{|
|- style="vertical-align:top"
|
{| class="wikitable"
|- class="hintergrundfarbe5"
! width="60%"|Bestandteile!! width="40%" |
|-
| [[Wasser]] ||style="text-align:right"|9,3 g
|-
| [[Protein|Eiweiß]] ||style="text-align:right"|19,0 g
|-
| [[Fette|Fett]] ||style="text-align:right"|5,9 g
|-
| [[Kohlenhydrate]]{{FN|1}} ||style="text-align:right"|44,3 g
|-
| [[Ballaststoffe]] ||style="text-align:right"|15,5 g
|-
| [[Mineralstoff]]e ||style="text-align:right"|2,9 g
|-
|}
|
{| class="wikitable"
|- class="hintergrundfarbe5"
! width="60%"|Mineralstoffe!!width="40%" |
|-
| [[Natrium]] ||style="text-align:right"|25 mg
|-
| [[Kalium]] ||style="text-align:right"|755 mg
|-
| [[Magnesium]] ||style="text-align:right"|125 mg
|-
| [[Calcium]] ||style="text-align:right"|125 mg
|-
| [[Mangan]] ||style="text-align:right"|2,7 mg
|-
| [[Eisen]] ||style="text-align:right"|6,1 mg
|-
| [[Kupfer]] ||style="text-align:right"|0,5 mg
|-
| [[Zink]] ||style="text-align:right"|2,4 mg
|-
| [[Phosphor]] ||style="text-align:right"|330 mg
|-
| [[Selen]] ||style="text-align:right"|0,009 mg
|-
|}
|
{| class="wikitable"
|- class="hintergrundfarbe5"
! width="60%"|[[Vitamine]]!!width="40%" |
|-
| [[Retinol]] (Vit. A1) ||style="text-align:right"|30 µg
|-
| [[Thiamin]] (Vit. B1) ||style="text-align:right"|510 µg
|-
| [[Riboflavin]] (Vit. B2) ||style="text-align:right"|135 µg
|-
| [[Nicotinsäure]] (Vit. B3) ||style="text-align:right"|1600 µg
|-
| [[Pantothensäure]] (Vit. B5) ||style="text-align:right"|1300 µg
|-
| [[Vitamin B6]] ||style="text-align:right"|550 µg
|-
| [[Folsäure]] ||style="text-align:right"|340 µg
|-
| [[Vitamin E]] ||style="text-align:right"|1400 µg
|-
| [[Vitamin C]] ||style="text-align:right"|5000 µg
|-
|}
|
{| class="wikitable"
|- class="hintergrundfarbe5"
! width="60%"|essentielle und semi-essentielle [[Aminosäure]]n!!width="40%" |
|-
| [[Arginin]]{{FN|2}} ||style="text-align:right"|1480 mg
|-
| [[Histidin]]{{FN|2}}||style="text-align:right"|530 mg
|-
| [[Isoleucin]] ||style="text-align:right"|1140 mg
|-
| [[Leucin]] ||style="text-align:right"|1460 mg
|-
| [[Lysin]] ||style="text-align:right"|1370 mg
|-
| [[Methionin]] ||style="text-align:right"|260 mg
|-
| [[Phenylalanin]] ||style="text-align:right"|960 mg
|-
| [[Threonin]] ||style="text-align:right"|700 mg
|-
| [[Tryptophan]] ||style="text-align:right"|160 mg
|-
| [[Tyrosin]] ||style="text-align:right"|660 mg
|-
| [[Valin]] ||style="text-align:right"|980 mg
|-
|}
|}
{{FNBox|
{{FNZ|1|Differenzberechnung}}
{{FNZ|2|semi-essentiell}}}}
Der [[Physiologischer Brennwert|physiologische Brennwert]] beträgt 1294 [[Joule|kJ]] (306 kcal) je 100 Gramm essbarem Anteil. Auffällig ist der hohe Gehalt an den Aminosäuren Arginin, Leucin und Lysin.

Rohe „Kichererbsen“ – korrekt wäre „Kichererbsensamen“ – enthalten den unverdaulichen Giftstoff [[Phasin]], der durch Hitzeeinwirkung zersetzt wird. Kichererbsen sollten daher nur gut durchgegart verzehrt werden.

Die Kichererbse verwendet unter anderem auch [[Raffinose]] als Speicherkohlenhydrat, wenngleich nur in relativ geringen Mengen von 290 mg pro 100 g Trockengewicht.<ref>[http://www.eucell.de/ernaehrung/ernaehrungslexikon/kohlenhydrate/lebensmittel/raffinose.html ''Anteil an Raffinose in verschiedenen Lebensmitteln''] bei Eucell.</ref> Dieser [[Trisaccharide|Dreifach-Zucker]] kann vom Menschen nicht unmittelbar verstoffwechselt werden und gelangt so in den Dickdarm, wo er unter Einfluss der Darmbakterien unter [[Flatulenz|Gasbildung]] abgebaut wird. Raffinose ist als [[Ballaststoff]] anzusehen.

== Wirtschaftliche Bedeutung ==
Im Jahr 2022 wurden weltweit 18.095.248 Tonnen Kichererbsen geerntet. Indien war der Hauptproduzent mit 74,8 % der Welternte. Die 10 größten Produzenten konnten 96,4 % der Ernte einbringen.

{| class="wikitable zebra" style="text-align:right"
|+ Größte Kichererbsenproduzenten (2022)<ref name="faostat">{{Internetquelle |url=https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL |titel=Crops > Chick peas, dry|werk=Produktionsstatistik der FAO für 2022 |hrsg=fao.org |sprache=en |abruf=2024-03-17}}</ref>
|-
! Rang
! Land
! Menge (in [[Tonne (Einheit)|t]])
|-
| 1 || style="text-align:left" | {{IND}} || 13.543.630
|-
| 2 || style="text-align:left" | {{AUS}} || 1.062.250
|-
| 3 || style="text-align:left" | {{TUR}} || 580.000
|-
| 4 || style="text-align:left" | {{ETH}} || 492.691
|-
| 5 || style="text-align:left" | {{RUS}} || 467.934
|-
| 6 || style="text-align:left" | {{MMR}} || 447.500
|-
| 7 || style="text-align:left" | {{PAK}} || 316.176
|-
| 8 || style="text-align:left" | {{MEX}} || 189.037
|-
| 9 || style="text-align:left" | {{IRN}} || 176.080
|-
| 10 || style="text-align:left" | {{USA}} || 165.920
|-
| || | ''Summe Top Ten'' || |'''17.441.217'''
|-
| || | ''Summe restliche Länder''|| |654.031
|}

== Krankheiten ==
Die wichtigsten Schädlinge im Kichererbsenanbau sind ''[[Fusarium oxysporum]]'', welcher die [[Fusarium-Welke]] auslöst, und ''[[Didymella rabiei]]'' ([[Synonym (Taxonomie)|Synonym]]: ''Ascochyta rabiei'').<ref name="Millan2006" /><ref name="Reddy1980" /> In manchen Ländern wie Mexiko, Italien und Australien ist auch der [[Kichererbsenrost]] (''Uromyces ciceris-arietini'') bedeutend.<ref name="Sillero2012" />

== Wortherkunft und Trivialnamen ==
Der lateinische Name der Pflanze lautet ''cicer'' – möglicherweise verwandt mit hebräisch ''kikar'' (rund, rundlich)<ref>Rudolf Schubert und Günther Wagner: ''Pflanzennamen und botanische Fachwörter. Botanisches Lexikon mit einer Einführung in die Terminologie und Nomenklatur, einem Verzeichnis der Autorennamen und einem Überblick über das System der Pflanzen.'' 6. Auflage. Melsungen, Berlin, Basel und Wien 1975, S. 106.</ref> und gelegentlich wohl auch ''citrullus''<ref>[[Otto Beßler]]: ''Prinzipien der Drogenkunde im Mittelalter. Aussage und Inhalt des Circa instans und Mainzer Gart.'' Mathematisch-naturwissenschaftliche Habilitationsschrift, Halle an der Saale 1959, S. 172 („Citrullus – kychern, hake, rahera […] – Cicer – id est oerips“).</ref> genannt. Das Wort gelangte zu einer Zeit ins Deutsche, als das lateinische „C“ noch durchweg als „K“ gesprochen wurde (also „Kiker“). Es wurde daraus dann schließlich im [[Mittelhochdeutsch]]en und Neuhochdeutschen ''Kicher'' zur Bezeichnung der Kichererbse, also den Samen von ''Cicer arietinum''.<ref name="Genaust1996" />

Für die Kichererbse bestehen beziehungsweise bestanden auch die weiteren deutschsprachigen [[Trivialname]]n: Chicher, Chicherri, Chichirra, Chichuria, Chichurra, Cicererbis, Cisa, Cyfer, Czycke, Kichern (althochdeutsch), Garabanzen ([[Mark Brandenburg]]), Kecher, Kechern, Kechir, Keichern, Kicherkraut, Kircheren, Kirchernkraut, Kyechirn, Seker, Sekeren, Ziseren, Schwarz Zisern, Ziser-Erwedsen, Zysern und Zyssern (mittelhochdeutsch), Keicheren, Kekeren, Keyker ([[mittelniederdeutsch]]), Kicher ([[Sachsen]]), Sisern, Sperberköpfl ([[Steiermark]]).<ref name="Pritzel1882" />

== Weblinks ==
{{Commons|Cicer arietinum|Kichererbse (''Cicer arietinum'')}}
{{Wiktionary}}
* [https://prota.prota4u.org/protav8.asp?h=M4&t=Cicer,arietinum&p=Cicer+arietinum#Synonyms ''Cicer arietinum''] bei PROTA.
* [https://www.feedipedia.org/node/319 ''Cicer arientum''] bei Feedipedia.
* {{FloraWeb|6717|Cicer arietinum L., Kichererbse}}
* {{VKFloraweb|6717}}
* {{InfoFlora|ID=1255|WissName=Cicer arietinum L.|Abruf=2015-11-21}}

== Einzelnachweise ==
<references>
<ref name="Genaust1996">
Helmut Genaust: ''Etymologisches Wörterbuch der botanischen Pflanzennamen.'' 3., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. Birkhäuser, Basel/Boston/Berlin 1996, ISBN 3-7643-2390-6, S. 12, 75, 155.
</ref>
<ref name="tropicos">
{{Tropicos|ID=13045294|WissName=Cicer arietinum|Zugriff=2013-07-17}}
</ref>
<ref name="biodiversitylibrary">
{{Literatur |Autor=Carl von Linné |Titel=Caroli Linnaei ... Species plantarum :exhibentes plantas rite cognitas... |Band=vol. 2 |Verlag=Impensis Laurentii Salvii |Ort=Holmiae |Datum=1753 |Online=https://www.biodiversitylibrary.org/item/13830 |Abruf=2025-05-29}}
</ref>
<ref name="ILDIS">
[http://www.legumes-online.net/ildis/aweb/td014/td_02827.htm Datenblatt bei ''International Legume Database Information Service'' = ILDIS – ''LegumeWeb'' – ''World Database of Legumes'', Version 10.38 vom 20. Juli 2010.]
</ref>
<ref name="Sillero2012">
Josefina C. Sillero, Inmaculada Moreno-Alías, Diego Rubiales: ''Identification and characterization of resistance to rust (Uromyces ciceris-arietini (Grognot) Jacz. & Boyd) in a germplasm collection of Cicer spp.'' In: ''Euphytica.'' Band 188, Issue 2, 2012, S. 229–238, [[doi:10.1007/s10681-012-0709-x]].
</ref>
<ref name="Oberdorfer2001">
[[Erich Oberdorfer]]: ''Pflanzensoziologische Exkursionsflora für Deutschland und angrenzende Gebiete.'' 8. Auflage. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 2001, ISBN 3-8001-3131-5, S. 607.
</ref>
<ref name="Millan2006">
T. Millan, H. J. Clarke, K. H. M. Siddique, H. K. Buhariwalla, P. M. Gaur, J. Kumar, J. Gil, G. Kahl, P. Winter: ''Chickpea molecular breeding: new tools and concepts.'' In: ''Euphytica.'' Volume 147, 2006, S. 81–103.
</ref>
<ref name="Reddy1980">
M. V. Reddy, H. E. Gridley, H. J. Kaack: ''Major disease problems of chickpea in North Africa.'' In: ''Int. Chickpea Newsl.'' Volume 3, 1980, S. 13–14.
</ref>
<ref name="Pritzel1882">
[[Georg August Pritzel]], [[Carl Jessen]]: ''Die deutschen Volksnamen der Pflanzen. Neuer Beitrag zum deutschen Sprachschatze.'' Philipp Cohen, Hannover 1882, S. 97 f, {{archive.org|diedeutschenvol00pritgoog#page/n115/mode/2up}}.
</ref>
<ref name="POWO">{{POWO|Cicer arietinum|Zugriff=2025-06-23}}</ref>
</references>

{{Normdaten|TYP=s|GND=4163728-8}}

[[Kategorie:Schmetterlingsblütler]]
[[Kategorie:Nutzpflanze]]
[[Kategorie:Hülsenfrüchte als Thema]]
[[Kategorie:Fruchtgemüse]]

Kichererbse - Versionsgeschichte

imported>Georg Hügler am 18. August 2025 um 03:21 Uhr