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'''Hydrophilie''' (von [[Altgriechische Sprache|altgriechisch]] {{lang|grc|ὕδωρ}} ''hýdor'' „Wasser“ sowie {{lang|grc|φίλος}} ''phílos'' „liebend“)<ref>Wilhelm Gemoll: ''Griechisch-Deutsches Schul- und Handwörterbuch.'' München/Wien 1965.</ref> bedeutet ''wasserliebend'', was besagt, dass ein Stoff stark mit Wasser (oder anderen [[Polarität (Chemie)|polaren]] Stoffen) wechselwirkt.<ref>{{RömppOnline|ID=RD-08-02255|Name=Hydrophilie|Abruf=2014-06-13}}</ref> Das Gegenteil von Hydrophilie lautet ''[[Hydrophobie]]''. Nach [[IUPAC]]-Definition ist die Hydrophilie die [[Solvatation]]stendenz eines Moleküls in Wasser.<ref>{{Gold Book|Hydrophilicity |HT06963 |Version=2.3.3}}</ref> Wenn eine Oberfläche sehr stark wasseranziehend ist, spricht man auch von '''Superhydrophilie'''.<br />
<br />
== Eigenschaften ==<br />
'''Hydrophile Substanzen''' sind meist wasserlöslich,<ref>Abwasserlexikon auf [http://www.wasser-wissen.de/abwasserlexikon/h/hydrophil.htm www.wasser-wissen.de]</ref> es gibt aber auch hydrophile Substanzen, die nicht wasserlöslich sind, z. B. manche [[Hydrogel]]e<ref>''Abreicherung von CO2 aus CO2-H2-Gemischen mit aminfunktionalisierten Polymermembranen.'' Technologiereport [https://technologiereport.mecadi.de/Kapitel_3_Gastrennmembranen.php (Online)]</ref> oder Colestipolhydrochlorid<ref>{{Patent|Land=EP|V-Nr=0580078|Titel=Hydrophilic groups containing poly(vinylamine) derivatives, process for their manufacture and use thereof as pharmaceutical compounds, substrates for active substances and foodstuff ingredients |V-Datum=1997-10-15|Erfinder=Hoechst AG}}</ref>. Aus diesem Grund ist ''hydrophil'' nicht mit ''wasserlöslich'' gleichzusetzen. Bei hydrophilen Stoffen handelt es sich in der Regel entweder um [[Salze]] (Ionenverbindungen) oder um [[Polarität (Chemie)|polare]] Substanzen, die sich im ebenfalls polaren Wasser entsprechend gut lösen.<br />
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Hydrophilie bezieht sich nur auf die Wechselwirkung mit Wasser und weder auf die Löslichkeit noch auf die Fähigkeit, Wasser anzuziehen und zu binden. Ein Stoff, der dies kann, wird [[Hygroskopie|hygroskopisch]] genannt. Hydrophile Stoffe sind oft gleichzeitig [[Lipophobie|lipophob]], lösen sich also schlecht in [[Fette]]n oder [[Öle]]n. Substanzen, die hydrophil und [[Lipophilie|lipophil]] sind, bezeichnet man als [[Amphiphilie|amphiphil]]; hierzu zählen zum Beispiel [[Tenside]] und [[Phospholipide]]. Amphiphilie ist eine spezielle Eigenschaft eines [[Molekül]]s, das hydrophobe und hydrophile [[Funktionelle Gruppe|Gruppen]] trägt.<br />
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Auch Oberflächen können hydrophil sein. Diese sind immer von einem meistens nicht sichtbaren Wasserfilm bedeckt. Die meisten Metalle sind hydrophil, ebenso Glasoberflächen. Hydrophile Oberflächen haben gegenüber Wasser [[Kontaktwinkel]] nahe 0°.<br />
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== Siehe auch ==<br />
* [[Eigenschaften des Wassers#Wasser als Lösungsmittel|Wasser als Lösungsmittel]]<br />
* [[Hygroskopie]]<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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