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{{Taxobox
| Taxon_Name = Birkengewächse
| Taxon_WissName = Betulaceae
| Taxon_Rang = Familie
| Taxon_Autor = [[Asa Gray|Gray]]
| Taxon2_Name = Buchenartige
| Taxon2_WissName = Fagales
| Taxon2_Rang = Ordnung
| Taxon3_Name = Eurosiden I
| Taxon3_Rang = ohne
| Taxon4_Name = Rosiden
| Taxon4_Rang = ohne
| Taxon5_Name = Kerneudikotyledonen
| Taxon5_Rang = ohne
| Taxon6_Name = Eudikotyledonen
| Taxon6_Rang = ohne
| Bild = Illustration Betula pendula0.jpg
| Bildbeschreibung = [[Sandbirke]] (''Betula pendula''), Illustration
}}

Die '''Birkengewächse''' (Betulaceae) sind eine [[Familie (Biologie)|Pflanzenfamilie]] in der Ordnung der [[Buchenartige]]n (Fagales) innerhalb der [[Bedecktsamer|Bedecktsamigen Pflanzen]] (Magnoliopsida). Die 110 bis 200 Arten sind in den [[gemäßigte Zone|gemäßigten Gebieten]] der [[Nordhalbkugel]] und in den Bergregionen der [[Tropen]] verbreitet.

== Beschreibung ==
=== Erscheinungsbild und Blätter ===
Die Arten der Birkengewächse sind laubabwerfende, verholzende Pflanzen und wachsen als [[Baum|Bäume]] oder [[Sträucher]]. Die wechselständig und spiralig, zwei- oder dreireihig an den Zweigen angeordneten, gestielten [[Blatt (Pflanze)|Laubblätter]] besitzen eine einfache [[Blattspreite#Blattspreite|Blattspreite]]. Die Blattränder sind (meistens doppelt) gesägt, gezähnt bis selten fast glatt. Die [[Nebenblatt|Nebenblätter]] fallen meist früh ab.

=== Blütenstände und Blüten ===
Gemeinsam ist allen Arten der Betulaceae, dass sie einhäusig getrenntgeschlechtig ([[Monözie|monözisch]]) sind. Auf einem Pflanzenexemplar kommen also weibliche und männliche [[Blütenstand|Blütenstände]] vor – bei dieser Familie werden sie [[Kätzchen]] genannt. Die Fruchtstände erscheinen einzeln oder zu mehreren zusammen.

Die Blüten sitzen jeweils bis zu dritt an einem [[Tragblatt]]. In den Blütenständen sitzen viele bis wenige, einfach gebaute [[Blüte]]n, oft jeweils nur mit [[Staubblätter]]n oder nur mit [[Fruchtknoten]] und Narben. Ein Kelch (Perigon) kann vorkommen, die Krone fehlt immer. Die Staubfäden sind oben oft geteilt. [[Vorblatt|Vorblätter]] können vorhanden sein. In den weiblichen Blüten sind zwei [[Fruchtblatt|Fruchtblätter]] zu einem unterständigen, zweikammerigen Fruchtknoten verwachsen und es sind meist einer oder zwei freie [[Griffel (Botanik)|Griffel]] vorhanden. In jeder Fruchtknotenkammer hängen von fast der Spitze aus jeweils zwei, oder selten nur eine, [[Samenanlage]]n.

Die weiblichen Blütenstände der [[Coryloideae]] haben laubblattähnliche [[Tragblatt|Tragblätter]] (Brakteen), dagegen haben die Betuloideae holzige bis ledrige Blütenstände ohne beständige Deckblätter an der Frucht.

=== Früchte und Samen ===
Sie haben ungeflügelte oder kleine, geflügelte [[Nussfrucht|Nüsse]] mit jeweils nur einem Samen. Die Samen enthalten einen geraden [[Embryo (Botanik)|Embryo]] mit zwei flachen oder verdickten Keimblättern ([[Kotyledone]]) und kein [[Endosperm]]. Die Fruchtstände zerfallen meist.

== Systematik und Verbreitung ==
Die Familie Betulaceae wurde 1822 durch [[Asa Gray]] in ''A Natural Arrangement of British Plants'', 2, 222, 243 aufgestellt. [[Typus (Nomenklatur)|Typusgattung]] ist ''[[Birken|Betula]]'' {{Person|L.}}<ref name="tropicos" />

Die Familie der Betulaceae enthält heute zwei Unterfamilien<ref name="Furlow1990" /> mit sechs Gattungen<ref name="GRIN" /> und insgesamt 110 bis 200 Arten, die hauptsächlich auf der [[Nordhalbkugel]] verbreitet sind. Alleine in China sind 89 Arten heimisch, davon kommen 56 nur dort vor. Die Arten der Haselnussgewächse, die früher als eine eigene Familie Corylaceae angesehen wurden, werden heute als Unterfamilie [[Haselnussgewächse|Coryloideae]] den Betulaceae zugeordnet.

* Birkengewächse im engeren Sinne (Betuloideae {{Person|Gray}}): Sie enthält zwei Gattungen und 60 bis 100 Arten:
** [[Erlen (Botanik)|Erlen]] (''Alnus'' {{Person|Mill.}}): Die 25 bis 40 Arten sind in der [[Neue Welt|Neuen Welt]] und [[Eurasien]] verbreitet.
** [[Birken]] (''Betula'' {{Person|L.}}): Die 35 bis 60 Arten sind auf der [[Nordhalbkugel]] verbreitet.
* [[Haselnussgewächse]] (Coryloideae {{Person|Koehne}}): Sie enthält vier Gattungen mit 50 bis 80 Arten:
** [[Hainbuchen]] (''Carpinus'' {{Person|L.}}): Die 25 bis 50 Arten sind in Eurasien verbreitet.
** [[Hasel (Botanik)|Haselnüsse]] (''Corylus'' {{Person|L.}}): Die 15 bis 20 Arten sind auf der Nordhalbkugel verbreitet.
** [[Hopfenbuchen]] (''Ostrya'' {{Person|Scopoli}}): Die fünf bis acht Arten sind in den gemäßigten Gebieten auf der Nordhalbkugel verbreitet.
** [[Scheinhopfenbuchen]]<ref name="Zander" /> (''[[Ostryopsis]]'' {{Person|Decne.}}): Es sind seit 2010 drei Arten, die in China beheimatet sind.

== Nutzung ==
Von vielen Arten werden viele Pflanzenteile auf sehr vielfältige Weise genutzt, nachfolgend nur einige Beispiele.

Von vielen ''Corylus''-Arten werden die Nussfrüchte roh oder gegart gegessen. Aus den Samen von einigen ''Corylus''-Arten wird Öl für die Verwendung in der Küche gewonnen.<ref name="PFAF" />

Besonders von ''Betula''-Arten wird die Rinde sehr vielseitig verwendet und verarbeitet.<ref name="PFAF" />

Das [[Holz]] einiger Arten wird genutzt.<ref name="PFAF" />

Bei einigen Arten wurden die medizinischen Wirkungen untersucht.<ref name="PFAF" />

Viele Arten und ihre Sorten werden als [[Zierpflanze]]n in Parks und Gärten verwendet.

== Bilder ==
Männliche Blütenkätzchen:
<gallery>
Datei:Elri 2.jpg|Männliche Blütenkätzchen einer [[Grün-Erle]] (''Alnus viridis'')
Datei:Flowering male catkins of paper birch.jpg|Männliche Blütenkätzchen einer [[Papier-Birke]] (''Betula papyrifera'')
Datei:Carpinus betulus flower-002.jpg|Männliche Blütenkätzchen der [[Hainbuche]] (''Carpinus betulus'')
Datei:Corylus avellana Hazelnoot male flowers.jpg|Männliche Blütenkätzchen der [[Gemeine Hasel|Gemeinen Hasel]] (''Corylus avellana'')
Datei:Ostrya carpinifolia in Italy male catkins.jpg|Männliche Blütenkätzchen der [[Europäische Hopfenbuche|Europäischen Hopfenbuche]] (''Ostrya carpinifolia'')
</gallery>

== Quellen ==
*[http://www.mobot.org/MOBOT/Research/APweb/orders/fagalesweb.htm#Betulaceae Beschreibung der Familie der Betulaceae s. l.] bei der [http://www.mobot.org/MOBOT/Research/APweb/welcome.html APWebsite.] (Abschnitte Beschreibung und Systematik)
*[http://delta-intkey.com/angio/www/betulace.htm Die Familie der Betulaceae s. str.] und [http://delta-intkey.com/angio/www/corylace.htm Die Familie der Corylaceae] bei [http://delta-intkey.com/angio/ DELTA von L. Watson & M. J. Dallwitz.] (Abschnitt Beschreibung)
* John J. Furlow: [http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=1&taxon_id=10101 ''Betulaceae'' - textgleich online wie gedrucktes Werk], In: Flora of North America Editorial Committee (Hrsg.): ''Flora of North America North of Mexico'', Volume 3 - ''Magnoliidae and Hamamelidae'', Oxford University Press, New York und Oxford, 1997. ISBN 0-19-511246-6 (Abschnitte Beschreibung und Systematik)
* Pei-chun Li, Alexei K. Skvortsov: [http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=10101 ''Betulaceae'', S. 286 - textgleich online wie gedrucktes Werk], In: Wu Zheng-yi & Peter H. Raven (Hrsg.): ''Flora of China'', Volume 4 - ''Cycadaceae through Fagaceae'', Science Press und Missouri Botanical Garden Press, Beijing und St. Louis, 1999. ISBN 0-915279-70-3 (Abschnitte Beschreibung und Systematik)

=== Einzelnachweise ===
<references>
<ref name="Furlow1990"> J. J. Furlow: ''The genera of Betulaceae in the southeastern United States'', In: ''Journal of the Arnold Arboretum'', Volume 71, 1990, S. 1–67.</ref>
<ref name="GRIN"> {{GRIN|ID=144|Rang=family|WissName=Betulaceae}}</ref>
<ref name="tropicos"> {{Tropicos|ID=42000064|WissName=Betulaceae|Rang=Familie}}</ref>
<ref name="PFAF"> {{PFAF|WissName=Betulaceae|Rang=Familie|Abruf=2013-07-31}} </ref>
<ref name="Zander"> [[Walter Erhardt]], Erich Götz, Nils Bödeker, Siegmund Seybold: ''Der große Zander. Enzyklopädie der Pflanzennamen. Band 2. Arten und Sorten.'' Eugen Ulmer, Stuttgart (Hohenheim) 2008, ISBN 978-3-8001-5406-7.</ref>
</references>

=== Literatur ===
* Z. D. Chen, S. R. Manchester & H. Y. Sun: [http://www.amjbot.org/cgi/content/full/86/8/1168 ''Phylogeny and evolution of the Betulaceae as inferred from DNA sequences, morphology, and palaeobotany'']. In: ''American Journal of Botany'', 86, 1999, S. 1168–1181.

== Weblinks ==
{{Commonscat|Betulaceae|Birkengewächse (Betulaceae)}}
* {{DNB-Portal|4145679-8}}
* [http://flora.nhm-wien.ac.at/Seiten-Familien/Betulaceae.htm Die in Österreich vorkommenden Arten mit Links zu Steckbriefen.]

{{Normdaten|TYP=s|GND=4145679-8}}

[[Kategorie:Birkengewächse| ]]

Birkengewächse - Versionsgeschichte

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